468x60-2
ANKARA
Diğer Şehirleri Gör
SON DAKİKA

Anasayfa > E-Maddeleri

E 334- 337, E 353- 354

Tartarik asit ve tuzlari
Gidalarda kullnailan asitler arasinda en eksi tada sahip olna asittir. Tartarik asit veya diğer adiyla şarap asiti şarabin artan tortusundan kimyasal yolla elde edilir. Tartarik asitin alkol gibi sarhosluk yapan bir madde olmasıyla bilinir.

E 330- 333

Sitrik asit
Sitrik asit veya limon asiti gıda sanayiinde en yaygın kullanılan asittir.
Sitrik asit doğal olarak limon ve portakal gibi meyvelerde bol miktarda bulunmaktadır.

E 297

Fumarik asit
Hem asitlendirici, hem de koruyucu özelliği olan bir asittir.
E 296

Malik asit
Kimyasal olarak veya mikroorganizmalar yardımıyla biyoteknolojik yolla üretilirler.

E 350- 352

Kimyasal olarak veya mikroorganizmalar yardımıyla biyoteknolojik yolla üretilirler.

E 325- 327

Laktik asitin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları da gıdalarda asit düzenleyici olarak kullanılmaktadır.

E 270

Laktik asit kokusuz, ekşi tatta, zayıf bir organik asittir.

E 330- 333

Sitrik asit
Sitrik asit veya limon asiti gıda sanayiinde en yaygın kullanılan asittir.

E 260- 263

Asetik asit
Sirke asiti veya asetik asit (E 260) yüzyıllardır kullanılan ve antimikrobiyal etkisi olan organik bir asittir. Asetik asit saf halde iken sirke tadındadır.

E 907

Mikrokristalize zamk, petrolden elde edilen, esas olarak dallanmış parafin olan, katı, doymuş hidrokarbonların rafine edilmiş bir karışımıdır.

E 1201

Polivinil prolidon
Aroma ve vitaminleri taşıyıcı madde olarak kullanılabilir.

E 650

Çinko asetat
Çinko asetat, asetik asitin (E 260) çinko tuzudur.

E 640

Glisin ve sodyum glisinat
Glisin çoğunlukla jelatinden, kısmen de sentetik olarak üretilir.

E 637

Etil maltol
Etil maltol maltoldan beş kat daha yoğun bir tada sahip sentetik bir lezzet zenginleştiricidir.

E 636

Maltol
Ticari olarak tarlakuşu ağacından, soya proteininden, kavrulmuş arpadan ve laktoz ile maltozun ısıtılmasıyla elde edilir.

E 634- 635

Ribonükleiotidler
Et, et ve balık ekstraktı ve mantarlardan elde edilebilen ribonükleotidler günümüzde büyük oranda şekerin fermentasyonuyla, mayalardan veya balık kasları gibi hayvansal kaynaklardan elde edilmektedir.

E 630- 633
İnosinik asit ve tuzları.

E 626- 629
Guanilik asit ve tuzları
Ticari olarak mikroorganizmalar yardımıyla üretilir.

E 620- 625
Glutamik asit, monosodyum glutamat ve tuzları
Monosodyum glutamat, glutamik asitin bir tuzudur. Monosoydum glutamat (MSG) kimyasal olarak glutamik asit (E 620, bakteriyel fermentasyon yolu ile üretilir) ve sodyum hidroksit.

E 559

Alüminyum silikat veya kaolin
Alüminyum silikat doğal bir mineral maddedir. Alüminyum oksit ve silisyum dioksitten oluşmaktadır.

E 558

Bentonit; volkanik taşlardan elde edilir.

E 554

Aluminyum silikat
Toz şeker, süt tozu gibi kuru ve toz gıda karışımınlarında kullanılabilmektedir.

E 553

Magnezyum silikat
Topaklanmayı önleyici olarak vanilya tozu ve sofra tuzunda kullanılabilmektedir.

E 552

Kalsiyum silikat
Kalsiyum silikat hamur kabartma tozunda, sofra tuzu, vanilya tozu, baharat karışımları gibi gıdalarda kullanılabilmektedir.

E 551

Silisyum dioksit
Silisyum dioksit ve silikatlar kumdan elde edilir.

E 535, E 536, E 538

Magnezyum oksit
Minerallerden elde edilir.

E 541

Sodyum alüminyum fosfat
Kabartma tozlarına katılarak bisküvi üretiminde kullanılır.

E 500- 504

Karbonat ve tuzlari
Sodyum karbonat veya sodyum hidrojen karbonat, genelde bikarbonat sodası veya ekmek sodası olarak bilinen, NaHCO3 formülüne sahip beyaz kristalimsi veya granüler bir tozdur.

E 570

Yağ asitleri
Hayvansal veya bitkisel yag asitlerinden elde edilir.

E 1000

Kolik asit
Sentetik olarak veya ineklerin safrasından elde edilir.

E 491- 495

Sorbitan esterleri ve polisorbatlar
Yağlardan elde edilen stearik asitin, sorbitol ile reaksiyonu sonucu üretilmektedir.

E 475- 476

Poligliserol esterleri
Serbest yağ asitlerinden üretilmektedir.

E 473- 474

Sukroz esterleri
Yağ asiti esterleri ile sukrozdan elde edilmektedir

Çocuk Diş Macunu >>Tıkla Al<<

E 471- 472

Mono- ve digliseritler; gliserol (E 422) ve doğal yağ asitlerinden elde edilir.

E 422

Gliserol veya gliserin yağ asitleri ile birlikte yağların yapısını oluşturmaktadır. Gliserol bitkisel veya hayvansal yag asitlerinden elde edilir.

E 322

Lesithin
Ticari olarak lesitin, yumurtadan, kolza yağından, soya unundan veya soya yağı üretimi esnasında oluşan yan ürünlerden elde edilir.

E 941

Azot gazı

E 925

Klor gazı

E 290

Karbon dioksit gazı

E 284- 285

Borik asit ve boraks
AB ülkelerinde sadece havyarda kullanilmaktadir.

E 280- 283

Propiyonik asit ve tuzları
1940 yilindan itibaren ekmek ve peynirlerde koruyucu madde olarak kullanilmaktadir.

E 262

Sodyum diasetat
Ekmek ve pastada mikroorganizmalara karsi koruyucu madde olarak kullanilir.

E 249- 252

Nitrat- nitrit
Kürlenmiş et ürünlerinde ve bazı peynirlerde kullanılan ve antimikrobiyal etki gösteren bir koruyucudur.

E 242

Dimetil dikarbonat
Sıcaklığa dayanıklı olmayan pet şişelerde kullanılmaktadır.

E 239

Hekzametilen tetraamin
Günümüzde ise AB Ülkeleri’nde sadece bir çeşit İtalyan peyniri olan “Provolone” de koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.

E 235

Natamisin, pimarisin
Mayalara ve küflere karsi etkisi olan bir antiiyotiktir

E 234

Nisin
Antibiyotik etkisi olan bir koruyucu maddedir.

E 233

Tiabendazol

E 231- 232

Orto- fenilfenol ve sodyum tuzu

E 230

Bifenil, difenil

 

E 220- 228

Kükürt dioksit ve sülfitler

E 214- 219

Para- hidroksibenzoik asit esterleri

E 210-213

Benzoik asit

E 200

Sorbik asit

E 181

Tanen
Meşe palamudundan veya sentetik olarak elde edilir.

E 180

Litolrubin BK
Sadece peynirlerde yüzeyin kaplanmasinda kullanilir.

E 175

Altın
Doğal bir metaldir. Gıdalarda yüzey kaplamada kullanilir.

E 174

Gümüş
Doğal bir metaldir.

E 173

Alüminyum
Doğal bir metaldir.

E 172

Demir oksit
Dogal bir mineral olan demir tozundan elde edilir.

E 171

Titanyum dioksit
Dogal beyaz minerallerden elde edilir.

E 163

Antosiyanin
Meyve ve bitkilerden elde edilir.

E 162

Pancar kökünden elde edilir.

E 155

Brown HT
Sentetik olarak üretilir.

E 154

Brown FK
Sentetik olarak üretilir

E 153

Bitkisel karbon
Bitkilerin yanmasyila üretilir.
Siyah renktedir.

E 151

Brilliant Black BN
Kimyasal olarak üretilir.

E 150 a

Sade karamel
Sekerin yüksek sicaklikta isitilmasiyla elde edilir

E 142

Green S
Kimyasal olarak üretilir.

E 140, E 141

Klorofil
Isirgan, cimen gibi yesil bitkilerden elde edilir.

E 133

Brilliant mavi FCF
Kimyasal olarak üretilir. Mavi renktedir.

E 132

Indigotin
Kimyasal olarak üretilir. Mavi renktedir.

E 131

Patent blue V
Kimyasal olarak üretilir.

E 129

Allura kırmızısı AC
Kimyasal olarak üretilir.

E 128

Red 2G
Kimyasal olarak üretilir.

E 127

Eritrosin
Kimyasal olarak üretilir.

E 124

Kimyasal olarak üretilir.

E 123

Amarant
Kimyasal olarak üretilir.

E 122

Azorubin
Kimyasal olarak üretilir.

E 120

Karmin
Coccuc cacti adi verilen böcekten elde edilir.

E 110

Orange yellow S
Kimyasal olarak üretilir.

E 104

Kinolin sarısı
Kimyasal olarak üretilir.

E 102

Tartrazin
Kimyasal olarak üretilir

E 101

Riboflavin
Peynir altı suyundan, küf mantarlarından, sentetik olarak veya genetiği değiştirilmiş organizmalar yardımıyla üretilebilir.

E 100

Kurkumin
Turmerik kökünden elde edilir.

 

Gıdalarımıza farklı amaçlarla yüzlerce katkı maddesi eklenmektedir. Bunların bir kısmı Gıdaların Etiketlenmesi ile ilgili tebliğin ön gördüğü oranın altında katıldı gerekçesi ile etiketlere bile yazılmamaktadır. Kaldı ki Avrupa ülkelerinde katkının miktarı ne olursa olsun katkı oranıyla birlikte etikete yazılırken maalesef Türkiye’de bu yapılmamaktadır.

Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliği doğru etiketlemenin önündeki en büyük engeldir. Tebliğ içerisin Türkçe yazılmasını hükme bağlarken tebliğin kendisi bile bazı kavramları “laktasif” gibi Türkçe yazmamaktadır.Laktasif etki yerine ishal yapar dese tüketici üründen uzak duracaktır. Kelimenin anlamı bilinmediği için bu tür “hilelere” mevzuat eliyle cevaz verilmektedir.

İnsan bedeni işinin keyfine göre kullanabileceği bir organ değildir. Kullanmanın, hukuki, ahlaki ve dini koşul ve sorumlulukları da var. Bu nedenle vücudu dolayısıyla kişilik ve ruhu şekillendiren gıdaları tüketirken azami itina gösterilmesi gerekir. Bu nedenle de tüketilen ürünün içeriğinin sağlık ve dini açıdan bilinmesi şarttır.
www.food-info.net tarafından hazırlanan bu içerik toplu halde iletişiminize sunulmuştur. Çocukların geleceği, yaşamları boyunda sağlık bir hayat ve gelişim süreci geçirmeleri ve dini açıdan da sorumlu olmamaları için herkese büyük sorumluluk düşmektedir.

E100- E200 Gıda Renklendiricileri

 Numara İsim Fonksiyon
E100 Kurkumin Turuncu-sarı renklendirici
E100(ii) Turmerik Turuncu-sarı renklendirici
E101 Riboflavin Sarı renklendirici, vitamin B2
E101(ii) Riboflavin- 5′- Fosfat Sarı renklendirici, vitamin B2
E102 Tartrazin Sarı renklendirici, azo boyası
E104 Kunolin Sarı Yeşil-sarı renklendirici, sentetik
E106 Riboflavin-5-Sodyum fosfat Sarı renklendirici, vitamin B2
E107 Sarı2G Sarı renklendirici, azo boyası
E110 Sunset yellow FCF Sarı renklendirici, azo boyası
E120 Karmin, Kokhineal Kırmızı renklendirici, doğal
E122 Azorubin Kırmızı renklendirici, azo boyası
E123 Amarant Kırmızı renklendirici, azo boyası
E124 Ponso 4R Kırmızı renklendirici, azo boyası
E127 Eritrosin Kırmızı renklendirici, sentetik
E128 Kırmızı 2G Kırmızı renklendirici, sentetik
E129 Alura kırmızısı AC Kırmızı renklendirici, azo boyası
E131 Patent Mavi V Mavi renklendirici, sentetik
E132 Indigotin Mavi renklendirici, sentetik
E133 Parlak Mavi FCF Mavi renklendirici, sentetik
E140 Klorofiller Yeşil renklendirici, doğal
E141 Klorofil bakır kompleksleri Yeşil renklendirici, sentetik
E142 Yeşil S Yeşil renklendirici, sentetik
E150a-d Karamel Kahverengi renklendirici
E151 Parlak Siyah BN Siyah renklendirici, azo boyası
E153 Karbon Doğal siyah renklendirici
E154 kahverengi FK Kahverengi renklendirici, azo boyası
E155 Kahverengi HT Kahverengi renklendirici, azo boyası
E160a Alfa-, Beta- ve Gama- Karoten Doğal turuncu-sarı renklendirici
E160b Annatto, Biksin, Norbiksin Doğal sarı renklendirici
E160c Paprika ekstraktı Doğal turuncu renklendirici
E160d Likopen Doğal kırmızı renklendirici
E160e Beta-apo-8′-karotenal Doğal turuncu-sarı renklendirici
E160f Etil esteri beta-apo-8′-karotenik asit Doğal turuncu-sarı renklendirici
E161a Flavoksantin Doğal sarı renklendirici
E161b Lutein Doğal sarı renklendirici
E161c Kriptoksantin Doğal, sarı renklendirici
E161d Rubiksantin Doğal, sarı renklendirici
E161e Violaksantin Doğal, sarı renklendirici
E161f Rodoksantin Doğal, sarı renklendirici
E161g Santhaksantin Doğal turuncu renklendirici
E161h Sitranaksantin Doğal, sarı renklendirici
E162 Pancar kökü kırmızısı Doğal kırmızı renklendirici
E163 Antosiyaninler Doğal kırmızı-mor renklendirici
E170 Kalsiyum karbonat Beyaz renklendirici
E171 Titanyum dioksit Beyaz renklendirici
E172 Demir oksitleri Doğal kırmızı-kahverengi renklendirici
E173 Alüminyum Metal (renklendirici)
E174 Gümüş Metal (renklendirici)
E175 Altın Metal (rrenklendirici)
E180 Lithol Rubin BK Kırmızı renklendirici, azo boyası
181 Tanenler Sarı-beyaz renklendirici ve lezzet verici

 

E200- E300 Koruyucular

  Numara İsim Fonksiyon
E200 Sorbik asit Doğal koruyucu
E201 Sodyum sorbat / Sorbik asit sodyum tuzu Sentetik koruyucu
E202 Potasyum sorbat Sentetik koruyucu
E203 Kalsiyum sorbat Sentetik koruyucu
E210 Benzoik asit Doğal koruyucu
E211 Sodyum benzoat / Benzoik asit sodyum tuzu Sentetik koruyucu
E212 Potasyum benzoat / Benzoik asit potasyum tuzu Sentetik koruyucu
E213 Kalsiyum benzoat / Benzoik asit kalsiyum tuzu Sentetik koruyucu
E214 Etil 4-hidroksibenzoat Sentetik koruyucu
E215 Etil 4-hidroksibenzoat sodyum tuzu Sentetik koruyucu
E216 Propil 4-hidroksibenzoat Sentetik koruyucu
E217 E216 nın sodyum tuzu Sentetik koruyucu
E218 Metil 4-hidroksibenzoat Benzoik asitten sentetik koruyucu
E219 E218 in sodyum tuzu Benzoik asitten sentetik koruyucu
E220 Sulfür dioksit Doğal koruyucu
E221 Sodyum sulfit Sentetik koruyucu
E222 Sodyum hidrojen sulfit Sentetik koruyucu; ağartıcı
E223 Sodyum metabisulfit Sentetik koruyucu; antioksidant
E224 Potasyum metabisulfit Sentetik koruyucu
225 Potasyum sulfit Sentetik koruyucu
E226 Kalsiyum sulfit Sentetik koruyucu
E227 Kalsiyum hidrojen sulfit Sentetik koruyucu
E228 Potasyum hidrojen sulfit Sentetik koruyucu
E230 Bifenil Sentetik koruyucu
E231 2-hidroksibifenil Sentetik koruyucu
E232 Sodyum biphenyl-2-yl oxide Sentetik koruyucu
E233 2-(Thiazol-4-yl)benzimidazole Sentetik koruyucu
E234 Nisin Doğal antibiyotik
E235 Pimarasin Doğal antibiyotik
236 Formik asit Doğal asit, koruyucu
237 Sodyum format Doğal tuz, koruyucu
238 Kalsiyum format Doğal tuz, koruyucu
E239 Heksamin Sentetik koruyucu
240 Formaldehid Koruyucu
E242 Dimetilkarbonat Sentetik koruyucu
E249 Potasyum nitrit Doğal tuz, koruyucu
E250 Sodyum nitrit Doğal tuz, koruyucu
E251 Sodyum nitrat Doğal tuz, koruyucu
E252 Potasyum nitrat Doğal tuz, koruyucu
E260 Asetik asit Doğal asit, koruyucu
E261 Potasyum asetat Koruyucu, doğal tuz
E262 Sodyum asetat Koruyucu, doğal tuz
E263 Kalsiyum asetat Koruyucu, doğal tuz
E270 Laktik asit Doğal asit
E280 Propionik asit Doğal asit
E281 Sodyum propionat Doğal tuz
E282 Kalsyum propionat Doğal tuz
E283 Potasyum propionat Doğal tuz
E284 Borik asit Doğal asit
E285 Sodyum tetraborat Doğal asit
E290 Karbon dioksit Doğal gaz
E296 Malik asit Asit
E297 Fumarik asit Doğal asit

E300 – E400 İzin verilen antioksidanlar, emülgatörler ve stabilizörler

Numara İsim Fonksiyon
E300 L- Askorbik asit Doğal antioksidan, vitamin C
E301 Sodyum L- askorbat Doğal antioksidan, vitamin C
E302 Kalsiyum askorbat Doğal antioksidan, vitamin C
E304 L-askorbil palmitat Sentetik antioksidan
E306 Tokoferolce zenginlestirilmis ekstrakt Doğal antioksidan, vitamin E
E307 alfa tokoferol Sentetik antioksidan, vitamin E
E308 gamma-tokoferol Sentetik antioksidan, vitamin E
E309 delta-tokoferol Sentetik antioksidan, vitamin E
E310 Propil gallat Sentetik antioksidan
E311 Oktil gallat Sentetik antioksidan
E312 Dodesil gallat Sentetik antioksidan
313 Thiodipropiyonik asit Sentetik antioksidan
314 Guaiac Gum Doğal antioksidan
E315 Eritorbik asit Sentetik antioksidan
E316 Sodyum eritorbat Sentetik antioksidan
319 Bütilhidroksinon Sentetik antioksidan
E320 Butillendirilmis hidroksi anisol (BHA) Sentetik antioksidan
E321 Butillendirilmis hidroksi toluen (BHT) Sentetik antioksidan
E322 Lesitin Doğal emülgatör
E325 Sodyum laktat Laktik asidin sodium tuzu
E326 Potasyum laktat Laktik asidin potasyum tuzu
E327 Kalsiyum laktat Laktik asidin kalsiyum tuzu
E330 Sitrik asit Asitlik düzenleyici
E331 Sodyum sitrat Asitlik düzenleyici
E332 Potasyum sitrat Asitlik düzenleyici
E333 Mono, di, ve Tri- Kalsiyum sitrat Asitlik düzenleyici
E334 L-(+)- tartarik asit Doğal asit
E335 mono/di sodyum tartarat Tartarik asidin tuzu
E336 Monopotasyum L-(+)- tartarat Tartarik asidin tuzu
E337 Potasyum sodyum L-(+)- tartarat Tartarik asidin tuzu
E338 Fosforik asit Tampon
E339 Sodyum ortafosfatlar Tampon
E340 Potasyum ortafosfatlar Tampon
E341 Kalsiyum ortafosfatlar Tampon
343 Magnezyum ortafosfatlar Tampon
E350 Sodyum malat Malik asidin sodyum tuzu
E351 Potasyum malat Malik asidin potasyum tuzu
E352 Kalsiyum malat Malik asidin kalsiyum tuzu
E353 Metatartarik asit Doğal asit
E354 Kalsiyum tartarat Doğal koruyucu
E355 Adipik asit Doğal asit
E356 Sodyum adipat Asitlik düzenleyici
E357 Potasyum adipat Asitlik düzenleyici
E363 Süksinik asit Doğal asit
365 Sodyum fumarat Asitlik düzenleyici
370 1,4-Heptonolacton Sentetik asit
375 Nikotinik asit B vitamini, renk koruyucu
E380 Triamonyum sitrat Sitrik asidin senteatik tuzu
381 Amonyum ferrik asit Sitrik asidin sentetik tuzu
E385 Kalsiyum disodyum etilendiamin Metal bağlayıcı, şelat oluşturan madde
386 (EDTA)Kalsiyum disodyum etilen-diamin-tetra-asetat Sentetik stabilizör
387 Oksistearin Stabilizör
388 Tiyodipropiyonik asit Sentetik antioksidan

E400- E500 Emülgatörler ve kıvam arttırıcılar

Numara İsim Fonksiyon
E400 Aljinik asit Doğal kıvam arttırıcı
E401 Sodyum aljinat Doğal kıvam arttırıcı
E402 Potasyum aljinat Doğal kıvam arttırıcı
E403 Amonyum aljinat Doğal kıvam arttırıcı
E404 Kalsiyum aljinat Doğal kıvam arttırıcı
E405 Propan-1,2-diol aljinat Aljinik asit türevi
E406 Agar Doğal kıvam arttırıcı
E407 Karagenan Doğal kıvam arttırıcı
408 Furselleran Doğal kıvam arttırıcı
E410 Keçiboynuzu zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E411 Yulaf zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E412 Guar zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E413 Taragakant zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E414 Arap zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E415 Ksantan zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E416 Karaya zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E418 Jellan zamkı Doğal kıvam arttırıcı
E420 Sorbitol Doğal şeker alkol
E421 Mannitol Doğal şeker alkol
E422 Gliserol Doğal alkol
430 Polioksietilen (8) stearat Sentetik emülgatör
E431 Polioksietilen (40) stearat Sentetik emülgatör
E432 Polioksietilen -20-sorbitan monolaurat Sentetik emülgatör
E433 Polioksietilen -20-sorbitan mono-oleat Sentetik emülgatör
E434 Polioksietilen -20-sorbitan monopalmitat Sentetik emülgatör
E435 Polioksietilen -20-sorbitan mono stearat Sentetik emülgatör
E436 Polioksietilen -20-sorbitan tri stearat Sentetik emülgatör
E440 Pektin Doğal kıvam arttırıcı
441 Jelatin (eski numara) Doğal kıvam arttırıcı
E442 Amonyum fosfatlar Sentetik emülgatör
E450 Di- and poli fosfatlar Fosforik asit tuzu
E451 Tri fosfatlar Fosforik asit tuzu
E452 Poli fosfatlar Fosforik asit tuzu
E460 Selüloz Doğal lif, kıvam arttırıcı
E461 Metil selüloz Yarı-doğal kıvam arttırıcı
E462 Etil selüloz Yarı-doğal kıvam arttırıcı
E463 Hidroksipropil selüloz Yarı-doğal kıvam arttırıcı
E464 Hidroksipropilmetil selüloz Yarı-doğal kıvam arttırıcı
E465 Etilmetil selüloz Yarı-doğal kıvam arttırıcı
E466 Karboksimetil selüloz Yarı-doğal kıvam arttırıcı
E470 Yağ asitlerinin tuzları Yarı-sentetik emülgatör
E471 Yağ asitlerinin mono- ve di-gliseritleri Yarı-sentetik emülgatör
E472 Mono- ve di-gliseritlerin esterleri Yarı-sentetik emülgatör
E473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri Yarı-sentetik emülgatör
E474 Sukrogliseridler Yarı-sentetik emülgatör
E475 Yağ asitlerinin poligliserol esterleri Yarı-sentetik emülgatör
E476 Poligliserol polirisinolat Yarı-sentetik emülgatör
E477 Yağ asitlerinin propilenglikol esterleri Yarı-sentetik emülgatör
E478 Laktik asit ve yağ asitlerinin gliserol ve propilenglikol esterlerinin karışımı Yarı-sentetik emülgatör
E479 Esterifiye edilmiş soya yağı Yarı-sentetik emülgatör
480 Dioktil sodyum sülfosaksinat Sentetik emülgatör
E481 Sodyum stearol laktat Yarı-sentetik emülgatör
E482 Kalsiyum stearol laktat Yarı-sentetik emülgatör
E483 Stearil tartarat Yarı-sentetik emülgatör
484 Stearil sitrat Yarı-sentetik emülgatör
E485 441 olarak yeniden isimlendirilmiş
490 Propilen glikol çözücü
E491 Sorbitan mono stearat Yarı-sentetik emülgatör
E492 Sorbitan tri stearat Yarı-sentetik emülgatör
E493 Sorbitan mono laurat Yarı-sentetik emülgatör
E494 Sorbitan mono oleat Yarı-sentetik emülgatör
E495 Sorbitan mono palmitat Yarı-sentetik emülgatör

E500- E600 Farklı fonksiyonlardaki katkı maddeleri

Numara İsim Fonksiyon
E500 Sodyum karbonatlar Temel
E501 Potasyum karbonatlar Temel
E503 Amonyum karbonatlar Temel
E504 Magnezyum karbonatlar Alkali, topaklanmayı engelleyici ajan
505 Ferro karbonat Asitlik düzenleyici
E507 Hidroklorik asit Asit
E508 Potasyum klorür Tuz ikamesi
E509 Kalsiyum klorür Metal bağlayıcı, sertleştirici ajan
510 Amonyum klorür Maya gıdası, lezzet verici
E511 Magnezyum klorür Asitlik düzenleyici
E512 Kalay klorür Antioksidan
E513 Sülfürik asit Asit
E514 Sodyum sülfatlar Asit, seyreltici
E515 Potasyum sülfatlar Tuz ikamesi
E516 Kalsiyum sülfat Sertleştirici ajan
E517 Amonyum sülfat Stabilizör
518 Magnezyum sülfat Diyet takviyesi
E520 Alüminyum sülfat Durultma ajanı
E521 Alüminyum sodyum sülfat Asitlik düzenleyici
E523 Alüminyum amonyum sülfat Stabilizör
E524 Sodyum hidroksit Temel, renklendirici çözelti
E525 Potasyum hidroksit Temel
E526 Kalsiyum hidroksit Sertleştirici ajan
E527 Amonyum hidroksit Temel
E528 Magnezyum hidroksit Temel
E529 Kalsiyum oksit Alkali
E530 Magnezyum oksit Topaklanmayı engelleyici ajan, alkali
E535 Sodyum ferrosiyanit Topaklanmayı engelleyici ajan
E536 Potasyum ferrosiyanit Topaklanmayı engelleyici ajan
537 Ferroheksasiyanomanganat Topaklanmayı engelleyici ajan
E538 Kalsiyum ferrosiyanit Topaklanmayı engelleyici ajan
539 Sodyum tiyosülfat Antioksidan
540 Dikalsiyum pirofosfat Hacim arttırıcı ajan
E541 Sodyum alüminyum difosfat Hacim arttırıcı ajan
542 Yenilebilir kemik fosfatı Topaklanmayı engelleyici ajan
543 Sodyum kalsiyum polifosfat Emülgatör
544 Kalsiyum polifosfatlar Emülgatör
545 Amonyum polifosfatlar Emülgatör
546 Magnezyum pirofosfat Emülgatör
550 Sodyum silikatlar Topaklanmayı engelleyici ajan
E551 Silikon dioksit Topaklanmayı engelleyici ajan
E552 Kalsiyum silikat Topaklanmayı engelleyici ajan
E553 Magnezyum silikatlar Topaklanmayı engelleyici ajan
E554 Sodyum alüminyum silikat Topaklanmayı engelleyici ajan
E555 Potasyum alüminyum silikat Topaklanmayı engelleyici ajan
E556 Kalsiyum alüminyum silikat Topaklanmayı engelleyici ajan
557 Çinko silikat Topaklanmayı engelleyici ajan
E558 Bentonit Topaklanmayı engelleyici ajan
E559 Alüminyum silikat (Kaolin) Topaklanmayı engelleyici ajan
E570 Yağ asitleri Topaklanmayı engelleyici ajan
571 Amonyum stearat Topaklanmayı engelleyici ajan
572 Magnezyum stearat Topaklanmayı engelleyici ajan
573 Alüminyum stearat Topaklanmayı engelleyici ajan
E574 Glukonik asit Metal bağlayıcı
E575 Glukonodeltalakton Metal bağlayıcı
E576 Sodyum glukonat Metal bağlayıcı
E577 Potasyum glukonat Metal bağlayıcı
E578 Kalsiyum glukonat Sertleştirici ajan, metal bağlayıcı
E579 Ferroglukonat Renklendirici ve besleyici
E585 Ferrolaktat Besleyici

E600-700 Lezzet zenginleştiriciler

Numara İsim Fonksiyon
E620 Glutamik asit Lezzet zenginleştirici
E621 Mono sodyum glutamat Lezzet zenginleştirici
E622 Mono potasyum glutamat Lezzet zenginleştirici
E623 Kalsiyum glutamat Lezzet zenginleştirici
E624 Amonyum glutamat Lezzet zenginleştirici
E625 Magnezyum glutamat Lezzet zenginleştirici
E626 Guanilik asit Lezzet zenginleştirici
E627 Sodyum guanilat Lezzet zenginleştirici
E628 Di-potasyum guanilat Lezzet zenginleştirici
E629 Kalsiyum guanilat Lezzet zenginleştirici
E630 İnosinik acid Lezzet zenginleştirici
E631 Sodyum inosinat Lezzet zenginleştirici
E632 Di-potasyum inosinat Lezzet zenginleştirici
E633 Kalsiyum inosinat Lezzet zenginleştirici
E634 Kalsiyum ribonükleotidler Lezzet zenginleştirici
E635 Di-sodyum ribonükleotidler Lezzet zenginleştirici
636 Maltol Lezzet zenginleştirici
637 Etilmaltol Lezzet zenginleştirici
E640 Glisin ve sodyum glisinat Besleyici

E700 – E800 Antibiyotikler

Numara İsim Fonksiyon
E710 Spiramisinler Antibiyotik
E713 Tilosin Antibiyotik

E900-1000 Farklı fonksiyonlu katkılar

Numara İsim Fonksiyon
E900 Dimetil-polisiloksan Köpürmeyi önleyici ajan
E901 Bal mumu Kaplama, sırlama ajanı
E902 Kandilla mumu Kaplama, sırlama ajanı
E903 Kanauba mumu Kaplama, sırlama ajanı
E904 Lak, Şelak Kaplama, sırlama ajanı
905 Parafin, Vazelin Kaplama, sırlama ajanı
906 Benzoik zamkı Lezzet, kaplama
907 Mikro-kristalin mum Kaplama, sırlama ajanı
908 Pirinç kepeği mumu Kaplama, sırlama ajanı
E912 Montan asit esterleri Kaplama, sırama ajanı
913 Lanolin Kaplama, sırlama ajanı
E914 Oksitlenmiş polietilen mum Kaplama, sırlama ajanı
915 Kolofan esterleri Stabilizör, kaplama
E920 L-Sistein Hamur kuvvetlendiricisi
E921 L-Sistin Hamur kuvvetlendiricisi
922 Potasyum persülfat Hamur kuvvetlendiricisi
923 Amonyum persülfat Hamur kuvvetlendiricisi
924 Potasyum bromatları (geçersiz numara) Un ağartıcı ajan
925 Klor Un ağartıcı ajan
926 Klordioksit Ağartıcı ajan ve koruyucu
E927a Azodikarbonamit Hamur kuvvetlendiricisi
E927b Üre Tampon
928 Benzoilperoksit Hamur kuvvetlendiricisi
930 Kalsiyumperoksit Hamur kuvvetlendiricisi
E938 Argon İtici gaz
E939 Helyum İtici gaz
E940 Diklorodiflormetan İtici gaz, antifriz
E941 Azot İtici gaz
E942 Azot oksit İtici gaz
E943 Bütan, izobütan İtici gaz
E944 Propan İtici gaz
E948 Oksijen İtici gaz
E949 Hidrojen İtici gaz
E950 Asesülfam K Tatlandırıcı
E951 Aspartam Tatlandırıcı
E952 Siklamatlar Tatlandırıcı
E953 Izomalt Tatlandırıcı
E954 Sakarin Tatlandırıcı
E955 Sukraloz Tatlandırıcı
E957 Taumatin Tatlandırıcı
E959 Neohesperidin Tatlandırıcı
E962 Aspartam-asesülfam tuzu Tatlandırıcı
E965 Maltitol Tatlandırıcı
E966 Laktitol Tatlandırıcı
E967 ksilitol Tatlandırıcı
E999 Kuillaya ekstrakt Köpükledirici ajan

E1000- E1300 Farklı fonksiyonlardaki katkı maddeleri

Numara İsim Fonksiyon
1000 Cholic asit Emülgatör
E1105 Lisozim Koruyucu
E1200 Polidekstroz Kıvam arttırıcı
E1201 Polivinilpirolidon Kıvam arttırıcı, stabilizör
E1202 Çözünmeyen polivinilpirolidon Berraklaştırma ajanı

E1400- E1500 Modifiye nişastalar

Numara İsim Fonksiyon
1400 Dekstrin Kıvam arttırıcı
1401 Asitle muamele edilmiş nişasta Kıvam arttırıcı
1402 Alkali ile muamele edilmiş nişasta Kıvam arttırıcı
1403 Ağartılmış nişasta Kıvam arttırıcı
E1404 Okside nişasta Kıvam arttırıcı
E1410 mono-nişasta fosfat Kıvam arttırıcı
1411 Di-nişasta gliserol Kıvam arttırıcı
E1412 Di-nişasta fosfatlar Kıvam arttırıcı
E1413 Fosfatlandırılmış di-nişasta fosfat Kıvam arttırıcı
E1414 Asetillendirilmiş di-nişasta fosfat Kıvam arttırıcı
E1420 Nişasta asetat Kıvam arttırıcı
1421 Nişasta asetat Kıvam arttırıcı
E1422 Asetillendirilmiş di-nişasta adipat Kıvam arttırıcı
1423 Asetillendirilmiş di-nişasta gliserol Kıvam arttırıcı
E1440 Hidroksipropilnişasta Kıvam arttırıcı
1441 Hidroksipropil-di-nişastagliserol Kıvam arttırıcı
E1442 Hidroksipropil-di-nişastafosfat Kıvam arttırıcı
E1450 Nişasta sodyum oktenil suksinat Kıvam arttırıcı

E1500-1525 Yapay lezzetler ve lezzet çözücüler

Numara İsim Fonksiyon
1501 Benzylated hidrokarbonlar Lezzet
1502 Bütan-1,3-diol Lezzet cözücü
1503 Kastor Yağı Lezzet ve çözücü
1504 Etil asetat Lezzet çözücü
E1505 Trietil sitrat Lezzet çözücü
1516 Gliserol monoasetat Lezzet çözücü
1517 Gliserol diasetat Lezzet çözücü
E1518 Gliserol triasetat Lezzet çözücü
1520 Propilen glikol Antioksidanlar için çözücü
1525 Hidroksi etil selüloz Kıvam arttırıcı
TEMİZLİK SETİ KAMPANYA
domain-sorgulama

Haber Portalı 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na %100 uygun olarak yayınlanmaktadır. Ajanslardan alınan haberlerin yeniden yayımı ve herhangi bir
ortamda basılması, ilgili ajansların bu yöndeki politikasına bağlı olarak önceden yazılı izin gerektirir. Sitemizdeki yazı, resim ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.
0,533 saniyede 21 sorgu yapıldı.