Helal gıda sertifikası, gıda sektörünün her dalında faaliyet gösteren firmalarda yaygınlaşıyor. Tatlıses Çiğköfte Franchising ve Satış Müdürü A.Kerim Çağlayan, helal et, helal süt kadar çiğköftede de helallik kriterinin önemine dikkat çekiyor. Türkiye’de tek helal sertifikasına sahip Tatlıses Çiğköfte’nin yapım mekânında kullanılan temizlik malzemesinin ve içinde bulunan bütün malzemelerin tahlillerle seçilip ürünün 48 saatte susuz bir şekilde hazırlandığını ifade ediyor. Bazı çiğköftelerde kullanılan ve ‘etbulyon’ diye adlandırılan çeşnituzunun helallik kriterini ortadan kaldırdığını belirtiyor.

Bakan Nihat Ergün, “Helal gıda konusunu sadece Türkiye iç pazarı açısından değil, İslam ülkeleri açısından da önemsiyor ve değerlendiriyoruz” dedi. Türkiye’de şirketler ve bağımsız kuruluşlar her türlü ürünün İslami kurallara göre üretilmesine yönelik çalışma yürütürken, kamu da hem iç hem de uluslararası piyasaya yönelik çalışmalarını sürdürüyor…Devamı>>

‘Helal rızık, hakça kazanç, temiz beslenme, sağlıklı yaşama’ ilkesinden hareketle faaliyetlerini sürdüren Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği’nden (GİMDES) Helal Gıda Sertifikası alan beyaz et üreticisi Lezita, büyük bir rekabetin yaşandığı sektörde konumunu güçlendirdi...Devamı>>

Türkiye’de GİMDES’in faaliyete başlamasıyla sertifika için başvuran ilk şirketlerden ‘Bereket Döner’, tedarikçileri de helal sertifika sahibi yaptı.
Bereket Döner Mağaza Müdürü Veteriner Hekim Osman İnce, helal üretim yapabilmek için öncelikle helalliği belgelenmiş hammaddeye sahip olunması gerektiğine işaret ediyor…Devamı>>

Kuruyolum tavuk üretiminde Türkiye’nin lider firması konumunda olan Akdeniz Toros Piliç, helal kesim şartlarına uygunluğunu GİMDES’ten sertifika alarak tescilledi. Et üretim sektöründeki 14 yıllık tecrübesini 2 yıldır yeni ve tam donanımlı tesislerinde sürdüren firma, beyaz et üretimi ile Adapazarı-Kaynarca’da, kırmızı et üretimi ile de Pendik-Kurtköy’deki iki ayrı fabrikasında hizmetlerine devam ediyor. Devamı>>

Biraz yorucu da olsa evde, sağlıklı, güvenli ve doğal dondurma yapmayı düşünen kardeşlerimize buzdolabının buzluk ya da derin dondurucu bölümünde dondurma yapabileceklerini önerebiliriz.

Bunun için, 1 lt yağlı süt, 200 gr toz şekeri, 5-8 gr doğal salep, istenirse 1gr çam sakızından oluşan karışım ocakta kaynatılır , karıştılır, yeterli kıvamlaşma olunca ocaktan indirilir. Normal oda sıcaklığına kadar soğutulur. Tencere ile derin dondurucuya konur. Zaman zaman dışarıya alınarak bir kaşıkla alt üst edilir, kenarlardan sıyrılır. Bu işleme dondurmanın homojenliğini ve özleşmesini sağlayıncaya kadar devam edilir. Dondurma kıvamı oluşunca da dondurma servise hazır olur.

Altınbaşak Derneği öncülüğünde Helal gıda sertifikası almış tüm ürünlerin satılacağı market 09 Mayıs 2012 Çarşamba günü saat 11.00’de yapılacak bir törenle açılacak. Altınbaşak Derneği öncülüğünde Helal gıda sertifikası almış tüm ürünlerin satılacağı market 09 Mayıs 2012 Çarşamba günü saat 11.00’de yapılacak bir törenle açılacak.
GİMDES Başkanı Dr.Müh. Hüseyin Kami BÜYÜKÖZER ve GİMDES Baş Denetçisi Ahmet CENGİZ’in açılışını yapacağı helal marketleri, içeriğini tüketcinin içeriğini bilemediği katkı maddelerinden üretilmiş ‘’E’’ kodu adı altında yiyecek, içecek, ilaç ve temizlik maddelerinin içine katılmış dört yüze yakın ve birçoğu ithal olan katkı maddelerinden arınmış, ‘Halal’etiketli ürünler satacak.

Kuruyolum tavuk üretiminde Türkiye’nin lider firması konumunda olan Akdeniz Toros Piliç, helal kesim şartlarına uygunluğunu GİMDES’ten sertifika alarak tescilledi. Et üretim sektöründeki 14 yıllık tecrübesini 2 yıldır yeni ve tam donanımlı tesislerinde sürdüren firma, beyaz et üretimi ile Adapazarı-Kaynarca’da, kırmızı et üretimi ile de Pendik-Kurtköy’deki iki ayrı fabrikasında hizmetlerine devam ediyor. Devamı>>

Hileli gıda üretimi yapan firmaları teşhir edilme korkusu sardı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na gelen ihbarlara göre, bazı firma çalışanları, marketleri dolaşarak raflardaki hileli ürünlerini piyasadan topluyor. Daha önce yapılan laboratuvar incelemelerinde dana kavurmanın içinde at eti, yüzde 100 dana sucuğun içinde tavuk eti tespit edilmişti…Devamı>>

Sıcakların başlamasıylabirlikte dondurma sektöründe de hareketliklik başladı. Türkiye’nin Helal Sertifikalı tek dondurma markası olan Dedeoğlu Dondurma yurdun birçok noktasında tüketicilere helal sertifikalı gerçek Maraş Dondurması lezzeti sunuyor. Helal sertifikalı dondurma olur mu demeyin. Gıda alanında her türlü oyunun oynandığı gıda sektöründe güven herşeyden önce gelmektedir. Aromalar ve katkı maddeleri konusunda herhangi bir sıkıntısı olmadığını GİMDES’ten sertifika alarak tescilleyen  Dedeoğlu Dondurma bu yıl Türkiye pazarındaki payını helal sertifikası farkı ile artırmayı hedefliyor. Dedeoğlu Dondurma İletişim : 0344 235 33 83