Natamisin zararlı bir madde midir?

0
1783
natamisin

Dün Muratbey Burgu Peynirleri hakkında çıkan haberlerden sonra tüketicinin kafasında birçok soru işaretleri oluştu. Haber siteleri, gazeteler televizyonlar haberi “Muratbey burgu peynirde natamisin çıktı” temasıyla verdiler. Tüketici bunu nasıl algıladı.

Tüketicinin anlayabileceği dilden bir açıklama, natamisin maddesi ile ilgili net bir bilgi kaynağı bulmak zor.  Okuyucularımızdan gelen sorular üzerine konuya netlik kazandıran bir yazı yazmak gerekti.

Natamisin nedir?

Natamisin (E235 Pimarasin)  Streptomyces natalensis ve S. chattanoogensis bakterileri tarafından üretilen bir antibiyotiktir. Peynirlerin üzerinde küf oluşmasını engellemek için kullanılır. Antibiyotiklerin gıdalarda katkı maddesi olarak kullanımına Türk Gıda Kodeksi tarafından getirilen sınırlamalar vardı. Bu sınırlamalar kapsamında toplatılma kararı verilmiştir.

muratbey madde

Hastalık mı kaptık?

Bir okurumuz sorusunda “hastalık mı kaptık” demiş: Hayır hastalık kapmadınız. Bakanlığın natamisin kullanımı ölçüsü peynirlerin yüzeyine püskürtülerek kullanılması şeklinde. Daha içerilerde tespit edildiği zaman ürün hakkında yaptırımlar uygulanabiliyor. Dloktorun yazdığı antibiyotik ilacı sizi nasıl hasta etmediyse bu da muhtemelen hasta etmeyecektir. Antibiyotiklerin gıdalarda katkı maddeleri olarak kullanımının sınırlandırılmasının amacı vücuda alınan antibiyotik miktarının azaltılması ve bağışıklığın zayıflamaması içindir.

Muratbey Açıklama yaptı

Muratbey firması tarafından bir açıklama da geldi. Söz konusu raporun mart ayında piyasaya çıkan ve sonrasında o parti ürünlerin toplatıldığı bundan sonrakilerde sorun olmadığına dair ellerinde rapor olduğu belirtildi. Açıklamanın tamamı>

 




CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here