• İSTANBUL İMSAK  03:34 GÜNEŞ  05:29 ÖĞLE  13:07 İKİNDİ  17:05 AKŞAM  20:34 YATSI  22:20
  • 32,189
  • 34,9449

Ramazan Pidesi Yapımı Nasıl Olur?

Ramazan pidesi, Ramazan ayının özel lezzetlerinden biri olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu lezzetli ve yumuşak ekmek, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Geleneksel olarak Türk mutfağında yapılan Ramazan pidesi, özellikle iftar sofralarında yerini alarak bereketi ve dayanışmayı simgeler. Malzemeler

Ramazan Pidesi Yapımı Nasıl Olur

Ramazan pidesi, Ramazan ayının özel lezzetlerinden biri olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu lezzetli ve yumuşak ekmek, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Geleneksel olarak Türk mutfağında yapılan Ramazan pidesi, özellikle iftar sofralarında yerini alarak bereketi ve dayanışmayı simgeler.

Malzemeler

  • 1 kg kadar un (tercihen ekmeklik un)
  • 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için; susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Yapılışı

Öncelikle mayayı uyandırmak için ılık süt ve bir miktar şeker ile mayayı karıştırın. Maya köpürene kadar bekleyin. Bir kapta unu eleyerek geniş bir kaba alın. Orta kısmını havuz gibi açın. Havuzun içine mayalı sütü, suyu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa azar azar su ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve pide şekli vermek için 4-6 parçaya ayırın. Her parçayı elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Her parçayı elinizle bastırarak yassılaştırın.
Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verin ve isteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan pideyi fırın tepsisinden alıp, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ramazan pidesi, taze ve sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Bu tarif sayesinde evinizde kolayca Ramazan pidesi yapabilir, iftar sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
 
 

Destek