Çiğ börek kaç kalori, (çibörek) kilo yapar mı?

0
83
çiğ börek kalori

Çiğ börek ya da çibörek; kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir. Çiğ börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Bu yazımızda sizinle çiğ böreğin yapılışından ve kalorisinden bahsedeceğiz.

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4. 5 su bardağı un
  • Tuz
  • Su

İç harcı için;

  • 350 gr orta yağılı kıyma
  • yarım rendelenmiş soğan
  • Karabiber
  • Tuz ve su

Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

  1. Hamurunun hazırlanışı; Un, tuz ve sudan oluşan bir hamurdur (hamurun püf noktası sert bir hamur olmalı ) suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlayalım.
  2. İç harcın hazırlanışı; Tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim.
  3. İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.
  4. Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
  5. İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim. (kenarları daha iyi yapışsın diye kesiyoruz)
  6. Kızgın yağda alt üst kızartalım ve afiyetle yiyelim. Afiyet olsun!

Çiğ Börek Kalori

Bu besinin 100 gramında 377 kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 140 gramlık miktarında 528 kalori bulunmaktadır. Çiğ börek, hazırlanışında kullanılan yufka dolayısıyla glisemik indeksi yüksek bir besindir. Kilo almanıza sebep olabilir.




CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here