19.7 C
İstanbul
20 Mayıs 2022
- Advertisement -spot_img

CATEGORY

Katkı Maddeleri

Nar Ekşisi Diye Satılan Soslara Yasak Geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan taslak yönetmelik değişikliğine göre, nar ekşisi olmadığı halde nar ekşisi izlemini veren nar aromalı sos, nar sosu, narlı...

Torku No On ve kola karşılaştırması

Tüketicilerin ısrarla Torku markalı bir gazlı içecek beklentisi ve talebi sonrası önce insan sağlığı ve gıda güvenliği ilkesinden taviz vermeyecek şekilde yaklaşık 4 yıl...

Beta Karoten nedir? Faydaları, Zararları, İçeren gıdalar (E160)

Hazır gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılmasının yanı sıra birçok sebze ve meyvede doğal olarak da bulunurlar. Örneğin havuca turuncu rengi vermek karotenlerin görevidir. Gıdalarda...

Karmoisin nedir? (E122 Azorubin, Azo Boyası)

SORU: Merhabalar. Paylaşımlarınızın sıkı takipçisiyim sayenizde o kadar dikkatli alışveriş yapıyorum ve 6 yaşındaki oğluma da aynısını açıklayarak öğretiyorum. Oğlum bile marketten bir şey alırken...

Antioksidan nedir? Faydaları, zararları nelerdir?

Asit, birçok meyve ve sebzede doğal olarak meydana gelir. Ticari olarak, glukozun bakteriyel fermentasyonuyla sentezlenir, bunu kimyasal oksidasyon takip eder. Antioksidan nedir? Vücut hücreleri tarafından üretildiği...

Gıdalarda olmaması gereken, zararlı katkı maddeleri

Zaman zaman çeşitli gıdalarda rastladığımız ancak aslında gıdalarda bulunmaması gereken katkı maddelerinin derlemesini yapıyoruz. Araştırmalar ve yeni bilgiler geldikçe düzenleyeceğimiz bu sayfada tüketicinin “içindekiler”...

Nitrat ve Nitrit Nedir? Zararlı mıdır? Helal midir?

Nitrat, nitrik asit tuzudur. Bitkiler tarafından nitrojen kaynağı olarak topraktan alınan ve bitkiler için elzem olan bir besindir. Bu yüzden nitrat; tüm meyve, sebze...

Paraben nedir? Zararları Nelerdir? Nerelerde kullanılır?

Paraben, ilaç ve kozmetik sektöründe kullanılan koruyucu bir kimyasal maddedir. Bu bileşikler ve tuzlar özellikle bakterisid ve fungusit özellikleri nedeniyle kullanılır. Paraben’in Kullanım alanları Şampuan, saç...

Natamisin nedir?

Natamisin Gıda sektöründe koruyucu (küf ve maya önleyici) olarak kullanılmaktadır. Gıdaların bozulmasına neden olan bilinen tüm küf ve mayalara karşı etkilidir. Natamisin özellikle Peynirlerde...

Karmin (Cochineal) Böceği Nedir?

Gıda renklendiricisi olarak kullanılan genellikle kahverengi ve kırmızı arası renklerin elde edildiği bir böcektir carmin. Cochineal (Dactylopius coccus), Dactylopi familyasından değişik kaktüslerde parazit olarak...

Latest news

- Advertisement -spot_img