Ana Sayfa Kimin

Kimin

En Son
Bol suda yıkadığınız etli kapya biberleri ve salçaya acılık vermesi adına kullanacağınız acı sivri biberlerin sap kısımlarını bıçak yardımıyla kesin. Çekirdekleri kısımlarını çıkartın. Zedesiz ve etli biberleri gelişigüzel iri parçalar halinde doğrayın. Aralarına az miktarda kaya tuzu serperek derin ve kapaklı bir tencereye yerleştirin. Çok az sıcak su ilavesiyle kapağı kapalı tencerede 20 dakika kadar pişirin. Biberlerin haşlama suyunu çorba gibi farklı tariflere lezzet katması için ayrı bir yere süzdürün. Daha özlü ve pürüzsüz kıvamlı bir salça elde etmek için tel süzgeçten geçirdiğiniz biberlerin kabuk (posa) kısımlarını kullanmamak üzere bir kenara ayırın. Diğer bir yöntem kısa süre haşlanan biberleri el mikseri yardımıyla püre haline getirin. Hazırladığınız biber püresini salçaya dönüştürmek için iki seçeneğiniz var. Birinci yöntem biber püresini güneşte bekletip fazla suyunu çektirmek. Bu yöntemde tadına bakarak kaya tuzu eklediğiniz biber püresini geniş tepsilere alın. Tepsileri toz vb. çevresel faktörlerden etkilenmeyecek bir şekilde güneşte bekletin. Tahta bir kaşıkla günde iki kez karıştırıp fazla suyunu çektirin (Bu yöntem günler sürebilir ve bulunduğunuz iklim koşulları salçanın tat, renk ve kıvamında etkili olur). Kapağı sıkıca kapanan, temiz ve kuru kavanozlara aldığınız biber salçasını ters çevirip bir gece bekletin. Güneş almayan ve kuru bir yerde muhafaza ettiğiniz biber salçasını, bir kez açtıktan sonra üzerine bozulmaması ve uzun süre dayanması için ikinci bir kapak vazifesi görecek sıvı yağ döküp kavanozun kapağını sıkıca kapattıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. İkinci yöntem: Kaynatma. Elde ettiğiniz biber püresini derin bir tencereye alıp kısık ateşte, suyunu çekene kadar kaynamaya bırakın. Dibinin tutmaması ve sıçramaması için tahta bir kaşık yardımıyla aralarda karıştırmayı unutmayın. Suyunu çeken ve kıvam alan biber salçasını sıcakken önceden kaynatılmış temiz ve kuru kavanozlara aktarın. Kapaklarını sıkıca kapatın. Ters çevirip bir gece bu şekilde bekletin. Bir kez açıp kullanmaya başladıktan sonra üzerine sıvı yağ döküp kapağı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza edin.

Acı biber salçası nasıl yapılır? kaç kalori? kilo aldırır mı?

Kübra -
0

Maggi Kimindir? Maggi Hangi Ülkenin?

Volkan -
0

Kinetix Kimindir?  Kinetix Hangi Ülkenin?

Volkan -
0
araba-markalari

Hangi araba markası hangi ülkeye ait?

admin -
0
abd-araba

Amerika (ABD) malı araba markaları

admin -
0
hayat-kimya

Hayat kimya sahibi kim, Hangi Ülkenin?

admin -
0
henkel-kimin

Henkel Kimin? Hangi Ülkenin?

admin -
0
total-bp-shell

Total, BP, Shell Petrol Kimin? Hangi Ülkenin?

admin -
0
analikizli_nasil_yapilir_

Analı kızlı nasıl yapılır? kaç kalori? kilo aldırır mı?

Kübra -
0

Can bebe Kimindir? Can bebe Hangi Ülkenin?

Volkan -
0
123...2020 Sayfanın 1. Sayfası

Editörün Seçimi

POPÜLER MESAJLAR

POPÜLER KATEGORİLER

© 2018 Helalplatform.com