26 Kasım 2022 Cumartesi

Balkabaklı Tarator Tarifi

Balkabağı Lif Açısından oldukça zengin bir Meyvedir. Potasyum, fosfor, Kalsiyum, magnezyum, sodyum ve  demir gibi elementler içerir. Türk mutfağında en yaygın kullanım şekli kabak tatlısıdır fakat bu tarifimizde sizlerle kabaklı tarator tarifini paylaşacağız.  Balkabaklı Tarator Tarifi için gerekli malzemeler ;

Balkabaklı Tarator

  • 7-8 parça dilim bal kabağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı pul biber

 

Hazırlanışı;

Balkabaklı Tarator için  Öncelikle soyulmuş çiğ bal kabaklarını rende ile rendeliyoruz. rendelediğimiz kabakları geniş bir tavaya alıyoruz. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyerek bir süre pişiriyoruz. Kabaklar solana ve suyunu salana dek  ara sıra karıştırarak pişirme işlemini bitiriyoruz. Kavurduğumuz balkabaklarını soğuması için başka bir kaba alıyoruz. Bu sırada ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak, mayonez, pul biber ve kekiği karıştırıyoruz. Sonrasında yoğurt karışımını kabak ile buluşturuyoruz. herhangi bir Servis tabağına alarak servis ediyoruz.


İlginizi Çekebilir

Screenshot 20220606 173334 Instagram

Yeni Dünya (Malta Eriği) Kebabı Tarifi

Meyveden Kebap Olur mu? dediğinizi duyar gibiyiz. Oluyor, hem de ortaya adeta bir lezzet patlaması …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir