Analı kızlı nasıl yapılır? kaç kalori? kilo aldırır mı?

Analı kızlı kilo aldırır mı hiç? Tamam anası ile kızı kilo aldırır ama analı kızlı asla kilo aldırmaz hanımlar beyler.

Şimdi hazır olun 1 orta boy kase Analı Kızlı çorba, 1 dilim ekmekle eşdeğer. Mis gibi kış çorbası analı kızlı çorbanın kalori nedir peki?

Bir orta boy kase (100 gram) analı kızlı çorba tam 30 kalori.

Analı kızlı çorbamızı nasıl yapabiliriz?

İçindekilerimiz;

Hamurumuz;

  • 2,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcımız;

  • Yarım adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Çorbamız;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gram iri doğranmış kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 5 yemek kaşığı limon suyu
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Başlıyoruz!

İlk olarak iç harcımızdan başlıyoruz. Soğan ve zeytin yağını tavaya alalım. Güzelce kavuralım. Ardından kıymayı ilave ederek 12-15 dakika kısık ateşte pişirelim. Arada açıp karıştıralım. Ardından salça, tuz ve baharatlarını ilave ederek ocaktan alalım.

Sonra hamurumuz için; derin bir kabın içine irmik, köftelik bulgur ve sıcak suyu alıyoruz. Üzeri kapalı bir biçimde 15 dakika dinlendirelim. Ardından tüm malzemeleri içerisine koyalım ve güzelce yoğuralım. Hamur kıvam aldığında ikiye bölelim. Elimizi suyla hafifçe ıslatalım. Bir parçasını minik içli köfteler biçimine getirelim. İçlerini hazırladığımız kıymalı harçla doldurup kapatalım. Diğer bölümünü de minik köfteler halinde yuvarlayalım. Köftelerin birbirine yapışmaması için hamurumuzu hafifçe unlayalım.

Çorbamız için; zeytinyağı, salça ve etleri kavuralım. Kapağı kapalı bir biçimde 12- 15 dakika pişirelim. Açıp içerisine suyu ilave edelim. Nar ekşisini de ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Ardından köfteleri ilave edelim ve kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Haşlanmış nohut, tuz ve limonu da ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim. Ardından ocaktan alıp sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir