Burma Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

470 gr baklavalık yufka
Yarim kilo kadar ceviz
200 gr tereyagı
1 cay bardagı sıvıyag
Serbeti icin
2,5 su bardagı seker(bardak olcum 250 ml)
2,5 su bardagı su(bardak olcum 250 ml)
Ceyrek limon

Burma Tatlısı Yapılışı;

Oncelikle serbeti hazırlayın.Tencereye suyu ve sekeri koyup karıstırarak ocakda sekerin erşmesşni saglayın.Kaynamaya baslayınca limonu ekleyip orta atesde 20 dakika kaynatıp sogumaya bırakın
Tereyagını eritip icine sıvıya ekleyip uzerine cıkan yagı alıp dibinde biriken beyaz bolumu kullanmayın.O beyaz bolumu baklavaya surerseniz uzeri nokta nokta yanık olur. Baklavalık yufkayı paketden cıkarıp kurumaması icin sofraltıya sarın.Tek olarak tezgaha alıp cekilmis cevizi serpistirin.İncecik oklavayla sarıp,kenarlardan ortaya dogru iyice buzup tepsiye dizin.Tum yufkalar bitene kadar bu islemi yapın.Tatlının uzerine bolca fırcayla yagı surup 200 derece altust ayarda veya 180 derece fanlı ayarda altı ustu kızarana kadar pişirin.Pisen tatlıyı fırından cıkarıp sogumaya bırakın.Tatlınızın cıtır olması icin serbetin ve tatlının soguk olması onemli.Soguk serbeti soguk tatliya dokup 4-5 saat dinlendirip servis yapın.Tatlınızın yumusamaması icin kesinlikle uzerini ortmeyin fırının icine koymayın.4-5 gun cıtırlıgını korur.

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir