Yaprak sarması tarifi (4-5 kisilik)

400-500 gr yaprak
2 su bardagi pirinc
1 tane buyuk kuru sogan
1-2 dis sarımsak
2 yemek kasıgı karısık salca
Zeytinyagı
Dereotu
Maydonoz
Nane
Karabiber
Kimyon
Mor reyhan
Nar eksisi ve sumak

Sosu icin:

Kaynamıs su
Ceyrek limon suyu
Zeytinyagi

Yaprak sarması yapılışı:

Oncelikle hazır salamura yapragını mutlaka en az 3-4 saat kaynamıs suda bekletip tuzunu alın.Hatda 1 gece onceden yaparsanız daha iyi olur.İc harcı icin pirinci yıkayıp suzun.Robotdan cekilmis sarımsak ve soganı ekleyin.Geri kalan malzemeleri de ekleyip karıstırın.Tuzu cıkan yaprakları suzun ve ince bir sekilde yapraga ic harcı yerlestşrip sıkıca sarın.Tencereye dik sekilde yerlestirip tuz,limon ve zeytinyagından sos hazırlayıp orta atesde 1,5 saat pisirin.Suyu bitttiyse ama sarmalar pismediyse biraz daha su ekleyin.Pisen sarmanın kapagını hic acmadan 2-3 saat sogumaya bırakın.Sıcakken kaoagını acarsanız sarmalar kararır.servis yaparken biraz daha zeytinyagı dokup servis yapın.

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir