Türkiye’de tarımda alternatif üretim modelleri hızla yayılırken Konya’dan gelen safran başarısı dikkat çekti. 25 yaşındaki ziraat mühendisi Mert Pektaş, yalnızca 14 metrekarelik bir alanda topraksız sistemle safran üretip ilk hasadını aldı ve yüksek gelir potansiyeli ile bölge çiftçisine yeni bir yol gösterdi.
 
1000 METREKAREYE EŞ DEĞER VERİM
 
Sarayönü ilçesinde kurduğu küçük ölçekli tesiste 10 bin soğanla üretim yapan Pektaş, topraksız tarım sayesinde arazi ihtiyacını minimuma indirdi. “Arazide yapmaya kalksak en az 1000 metrekare gerekecekti, şimdi aynı işi 14 metrekarede yapıyorum” sözleri, sistemin ölçek avantajını ortaya koydu.
 
KURAKLIKTA BÜYÜK AVANTAJ
 
Kuraklığın arttığı dönemde düşük su tüketimi nedeniyle safranı seçen genç üretici, Türkiye’de hâlâ sınırlı üretilen bu bitkinin yüksek

ekonomik değer taşıdığını belirtiyor. Kontrollü ortamda hem kalite hem sürdürülebilirlik sağlandı.
 
İLK HASATTA 250 GRAM, YILLIK POTANSİYEL 1 MİLYON TL
 
Yaklaşık 500 bin liraya mal olan tesis ilk hasatta 250 gram ürün verdi. Pektaş, hem safrandan hem de çoğaltılan soğan satışından gelir elde edebildiğini, bu ölçekte bir tesisin yılda 1 milyon TL’den fazla kazanç sağlayabileceğini ifade etti. Safranın kilosunun büyük şehirlerde yüksek değer bulması ise ilgiyi artırıyor.
 
DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATLARINDAN
 
Başarılı denemenin ardından üretimi büyütmek isteyen Pektaş, safranın az alanda yüksek kazanç arayan yatırımcılar için önemli bir fırsat sunduğunu söylüyor. Tesisi görmek isteyen çok sayıda kişinin kapısını çaldığını belirterek “Doğru yöntemle küçük bir alan bile büyük gelir getiriyor” dedi.