Yunanistan, baklava ve revani derken bir Türk tatlısına daha göz koydu. Hatta Yunan haber sitesinde tatlının tarifi bile verildi. Rize ve Artvin yöresine ait yerel lezzet Laz böreğinin ismini Galaktoboureko diyerek, bir de tarifini açıkladılar.
Akdeniz ve Osmanlı kültürünün ortak mirası nedeniyle Türk mutfağıyla pek çok benzerlik taşıyan Yunanistan, lezzet tartışmalarına bir yenisini daha ekledi. Daha önce baklava, lokum ve cacık gibi lezzetlerle gündeme gelen komşu, bu kez gözünü Karadeniz’in simge tatlısına dikti. Rize ve Artvin yöresiyle özdeşleşen meşhur Laz böreğinin kendilerine ait olduğunu öne süren Yunan basını, tatlının ismini değiştirerek tarifini paylaştı.
LAZ BÖREĞİ GALAKTOBOUREKO OLDU!
Galakto (süt) ve boureko (börek) kelimelerini birleştirip Laz böreğinin adını Galaktoboureko yaptılar. Popüler bir Yunan haber
sitesinde yayınlanan haberde şu ifadeler kullanıldı: "Yunan mutfağının en sevilen tatlıları arasında gösterilen galaktoboureko, çıtır yufka katmanlarının arasındaki yoğun sütlü irmik kreması ve üzerine dökülen şerbetiyle öne çıkıyor. Yapımı zor olarak bilinen geleneksel tatlı, doğru adımlar izlendiğinde evde de hazırlanabiliyor."
"Baklavayı andıran çıtır yufkası, sütlü kreması ve bol şerbetiyle Yunanistan’ın klasik lezzetlerinden galaktoboureko, ülkenin en popüler tatlıları arasında yer alıyor. Limon, portakal veya gül suyuyla aromalandırılabilen tatlı, kare dilimler halinde hazırlanabildiği gibi tek porsiyonluk rulolar şeklinde de servis ediliyor."
"Bougatsa, trigona panoramatos, tsoureki, baklava, galaktoboureko, kazandibi, künefe, profiterol ve tulumba gibi birçok tatlı Selanik’in zengin tatlı kültürünün parçaları arasında gösteriliyor."
