Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 29 Ocak 2026 tarihli tağşiş listesinde, “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” kategorisindeki ürün sayısı dikkat çekti. 

Özellikle sumak ve pul biber gibi yaygın tüketilen baharatlarda kanserojen azoboyar tespit edilirken, gıdada kullanımı yasak olan boya ile renklendirilmiş zeytinyağlarının “hakiki” diye satışa sunulduğu ortaya çıktı.

Kanserojen boyalar yine baharatlarda

Listede yer alan ürünler, yalnızca tüketiciyi aldatmakla kalmıyor; doğrudan sağlığı tehlikeye düşüren nitelikte olmalarıyla da endişe yaratıyor.

Bakanlığın ifşa ettiği firmalar arasında özellikle baharat üreticilerinin ağırlıkta olması dikkat çekti. Sumak ve kırmızı pul biber gibi günlük mutfakların vazgeçilmez ürünlerinde, gıdada kullanımına

kesinlikle izin verilmeyen sentetik boyalar tespit edildi.

Bu boyaların önemli bir kısmı, azoboyar olarak bilinen ve bilimsel çalışmalarda kanserojen etki ile ilişkilendirilen maddelerden oluşuyor.

İşte azoboya tespit edilen baharatlar

Antalya Kepez'de faaliyet gösteren Hertat Gıda Sanayi'ye ait Hartat marka sumak. 

Kahramanmaraş'ta Kemal Nar'a ait Öz Kozanoğlu şirketine ait Kozanoğlu Öz Biber ve Baharatları markasıyla satışa sunulan sumak

Gaziantep Islahiye'de faaliyet gösteren Ömer Korkmaz'a ait, Korkmaz Baharatları marka pul biber

Gaziantep Nizip'te Cafer Sayar'a ait ‘Sayar Gıda’ marka sumak.