Türkiye’de artan gıda fiyatları vatandaşın cebini zorlarken, Kilis’te bir dönercinin uyguladığı fiyat politikası gündem oldu. Birçok şehirde tavuk döner fiyatları 150–200 lira bandına yükselirken, Kilis’te 30 liraya satılan döner yoğun ilgi görüyor.
1994 yılından bu yana döner ustalığı yapan Ali Karabalık, düşük fiyatın sırrını kamuoyuyla paylaşarak maliyeti kalem kalem açıkladı. Karabalık’ın açıklamaları, sosyal medyada da geniş yankı uyandırdı.
MALİYETİ TEK TEK ANLATTI
Ali Karabalık, bir dürümde ortalama 80 gram pişmiş tavuk kullandıklarını belirterek, bu miktarın maliyetinin yaklaşık 12 lira olduğunu söyledi. Dürüm ekmeğinin 6 liraya, salatanın ise 2 liraya mal olduğunu ifade eden Karabalık, ürün bazlı toplam maliyetin 20 liraya ulaştığını dile getirdi.
/>
VERGİ, ELEKTRİK, PERSONEL DAHİL
Karabalık, vergi, enerji ve personel giderleri eklendiğinde dürüm başına yaklaşık 5 liralık ek masraf oluştuğunu vurguladı. Böylece toplam maliyetin 25 lirayı bulduğunu belirten usta, her satıştan ortalama 5 lira kâr ettiklerini söyledi.
“AZ KAZANALIM AMA SÜRÜM YAPALIM”
Yüksek fiyatların hakim olduğu piyasa koşullarında halkın bütçesini düşündüklerini belirten Karabalık, “Az kazanalım ama sürüm yapalım” anlayışıyla hareket ettiklerini ifade etti. Yaklaşan Ramazan ayı boyunca da fiyatları 30 lirada sabit tutmayı planladıklarını söyledi.
“10 bin kazanacağına 3 bin kazan ama şükret” diyen Karabalık, şartlar el verdikçe vatandaşın uygun fiyata yemek yiyebilmesi için fedakârlık yaptıklarını dile getirdi.
