Belçika’da Salmonella bulaşmış yumurtalar nedeniyle yaşanan salgın, yüzlerce kişiyi etkiledi. Belçika Federal Gıda Güvenliği Ajansı’nın (FASFC) paylaştığı verilere göre, en az 236 kişi enfeksiyon nedeniyle rahatsızlandı.
Yetkililer, salgının kaynağının Laerco BV firmasına ait tavuk kümesinden çıkan yumurtalar olduğunu doğruladı. Hastalık vakalarının 1 yaşından küçük çocuklardan 96 yaşındaki yaşlılara kadar geniş bir yaş grubunda görüldüğü bildirildi. Belirtilerin ortaya çıktığı dönem ise 19 Şubat 2025 ile 11 Mayıs 2026 tarihleri arasını kapsadı.
KÜMESTEKİ BAKTERİ İLE HASTALARDAKİ TÜR AYNI ÇIKTI
Salgına ilişkin yürütülen soruşturmada üretim tesisindeki kümeslerden alınan toz örneklerinde Salmonella Enteritidis bakterisine rastlandı.
Laboratuvar incelemeleri, kümeste bulunan bakterinin hastalarda tespit edilen Salmonella türüyle aynı genetik yapıya sahip olduğunu ortaya koydu. Bu gelişmenin ardından yumurtalar için geri çağırma kararı alınırken, üretim tesisinde kapsamlı dezenfeksiyon çalışmaları başlatıldı.
YUMURTALAR BİRÇOK ÜLKEYE DAĞITILDI
Avrupa Birliği Gıda ve Yem Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) kayıtlarına göre söz konusu yumurtalar yalnızca Belçika’da değil, Fransa, Hollanda ve Lüksemburg gibi ülkelere de gönderildi.
Geri çağırma kapsamındaki ürünlerin üzerinde “2-BE-1073-01”, “2-BE-1073-02”, “2-BE-1073-03” ve “2-BE-1073-04” kodlarının yer aldığı açıklandı. Yetkililer, bu kodlara sahip yumurtaların kesinlikle
tüketilmemesi ve satış noktalarına iade edilmesi çağrısında bulundu.
SALMONELLA NEDEN TEHLİKELİ?
Salmonella, dünyada en yaygın görülen gıda kaynaklı bakteriyel enfeksiyonlar arasında yer alıyor. Çiğ veya az pişmiş yumurta, tavuk eti ve süt ürünleri önemli bulaş kaynakları olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, Salmonella bulaşmış ürünlerin görünüm, tat ve koku açısından normal olabileceğini, bu nedenle tüketicinin riski fark etmeyebileceğini belirtiyor.
BELİRTİLER SAATLER İÇİNDE ORTAYA ÇIKABİLİYOR
Salmonella enfeksiyonunda belirtiler genellikle kontamine ürün tüketildikten 12 ila 72 saat sonra başlıyor. İshal, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve ateş en sık görülen belirtiler arasında yer alıyor.
Uzmanlar, özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerde enfeksiyonun daha ağır seyredebildiğini, bazı vakalarda hastane tedavisinin gerekebildiğini vurguluyor.
AVRUPA’DA GIDA GÜVENLİĞİ TARTIŞMASI
Belçika’daki olay, Avrupa’da son dönemin en dikkat çekici yumurta kaynaklı Salmonella salgınlarından biri olarak kayıtlara geçti.
Yetkililerin paylaştığı verilere göre yalnızca 2025 yılında Belçika’da 773 ayrı gıda kaynaklı salgın yaşandı. Bu olaylarda 3 bin 375 kişi hastalanırken, 71 kişi hastaneye kaldırıldı. Uzmanlar, büyük ölçekli yumurta üretim tesislerinde biyogüvenlik önlemleri ile düzenli Salmonella testlerinin hayati önem taşıdığına dikkat çekiyor.
