Dünya genelinde zeytinyağı üretimi sert şekilde düşerken kuraklık, yüksek sıcaklıklar ve yükselen maliyetler fiyatları yeniden tırmandırmaya hazırlanıyor. Uluslararası uzmanlar, özellikle Akdeniz havzasında rekolte kayıplarının son yılların en yüksek seviyesine çıktığını belirtiyor. Bu tablo, tüketiciler için yeni bir zam dalgasının habercisi olarak görülüyor.
ÜRETİM SON DÖNEMİN EN DÜŞÜK SEVİYESİNDE
Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre İspanya, İtalya ve diğer üretici ülkelerde ciddi üretim kaybı yaşanıyor. Tarım ekonomisti Dr. Marco Ricci, “Birçok ülke aynı anda düşük verim dönemine girdi. Arz talebi karşılayamıyor ve 2024–2025 sezonunda
fiyat artışı kaçınılmaz” dedi.
MALİYETLER FİYATLARI TETİKLİYOR
Enerji giderleri, ambalaj ve lojistik maliyetlerindeki artışın fiyatları daha da yukarı çektiğini belirten piyasa analisti Jonathan Hale, “Zeytinyağı artık lüks ürün değil ama mevcut koşullarda fiyatlarda ikinci, hatta üçüncü zam dalgası kaçınılmaz” değerlendirmesinde bulundu.
Birçok ülkeden uzmanların ortak görüşü, özellikle hanelerin kış ayları gelmeden birkaç aylık tüketimini şimdiden karşılaması yönünde. Küresel arz daralıyor, maliyetler düşmüyor ve talep yüksek seyrediyor. Bu nedenle zeytinyağında fiyatların yeniden yukarı yönlü hareket etmesi bekleniyor.
