Türkiye’nin fıstık üretiminde ilk sırada yer alan Şanlıurfa’da boz fıstık hasadı sıcak havaya rağmen hızla sürüyor. Ağaçlardan silkelenen ürünler bezlere toplanıp traktörlerle depolara taşınıyor. Özellikle baklava ve çikolata üretiminde kullanılan boz fıstık, kırmızı fıstığa göre daha erken hasat ediliyor.
 
REKOLTE DÜŞTÜ, FİYATLAR YÜKSELDİ
 
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, fıstığın genetik yapısı gereği bir yıl yüksek, bir yıl düşük rekolte verdiğini hatırlattı. Bu yıl “yok yılı” olduğunu vurgulayan Akbaş,

kurak geçen kış nedeniyle rekoltede yüzde 10’a yakın düşüş yaşandığını söyledi. Geçen yıl kilosu 170 liraya kadar gerileyen fıstık bu yıl 650-700 lira arasında alıcı buluyor.
 
ÜRETİCİLER MEMNUN AMA TEMKİNLİ
 
Üreticiler fiyatların tatmin edici olduğunu, ancak düşük rekoltenin kazançları sınırladığını belirtiyor. 25 yıllık üretici Emin Doğan, kuraklığa rağmen bu yılki fiyatlardan memnun olduklarını dile getirdi. İbrahim Uşaklı ise 2026 yılının “var yılı” olacağına dikkat çekerek gelecek sezondan umutlu olduklarını söyledi.