Türkiye’de uzun yıllardır buğday, mısır, arpa ve ayçiçeği yetiştiren büyük tarım işletmeleri, artan maliyetler ve azalan kâr marjları nedeniyle ürün desenlerini değiştirmeye başladı. Üreticiler, geleneksel ürünlerin yanı sıra daha yüksek gelir sağlama potansiyeli bulunan alternatif ürünlere yöneliyor.
ALTERNATİF ÜRÜNLER İÇİN PAZAR ARAŞTIRMASI YAPILDI
Tarım işletmeleri, gelecek dönemde daha fazla kazanç sağlayabilecek ürünleri belirlemek amacıyla iç ve dış pazarlardaki talebi incelemeye aldı. Yapılan fizibilite çalışmalarında ahududunun yanı sıra yaban mersini, böğürtlen, çilek ve bal çalısı gibi ürünler değerlendirildi.
TERCİH AHUDUDUDAN YANA KULLANILDI
Böğürtlen ve bal çalısı, pazar hacminin sınırlı olması ve tüketim alışkanlıklarının yeterince gelişmemesi nedeniyle üretim planından çıkarıldı. Çilekte ise ithal ürünlerin oluşturduğu fiyat rekabetinin
kazancı düşürebileceği değerlendirildi.
Analizlerin ardından iklim koşullarına uyum sağlaması ve pazardaki talebinin artması nedeniyle ahududu üretimine ağırlık verilmeye başlandı. Üreticiler, doğru çeşit ve uygun yetiştirme yöntemleriyle birim alandan elde edilen geliri artırmayı hedefliyor.
Tarım işletmelerinin yöneldiği bir diğer ürün ise şeker pancarı oldu. Ekim nöbetine dahil edilen şeker pancarının, toprağın daha verimli kullanılmasına ve ürün çeşitliliğinin artırılmasına katkı sağladığı belirtildi.
DOĞRU PLANLAMAYLA GELİRİN ARTIRILMASI HEDEFLENİYOR
Buğday ve ayçiçeği gibi geleneksel ürünlerin yanında ahududu ve şeker pancarı yetiştiren işletmeler, ürün çeşitliliği sayesinde piyasa dalgalanmalarına karşı daha dayanıklı olmayı amaçlıyor. Ancak elde edilecek kazanç; arazi büyüklüğü, iklim, verim, işçilik giderleri ve satış fiyatlarına göre değişiklik gösteriyor.
