Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı yeni tebliğe göre, sofralık yumurtalarda "son tüketim tarihi" ibaresi kaldırıldı, yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi getirildi. Bu değişiklik, Avrupa Birliği uyumu çerçevesinde ve gıda israfını azaltmak amacıyla yapıldı.
 
YUMURTANIN RAF ÖMRÜ 28 GÜNE ÇIKARILDI
Yeni düzenlemeye göre sofralık yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak bu sürenin sonunda yumurtalar sofralık olarak satılamayacak, yalnızca gıda sanayisinde kullanılabilecek. Ayrıca “ekstra taze” olarak satılan yumurtaların 4 gün içinde

sınıflandırılıp paketlenmesi zorunlu hale getirildi.
 
PERAKENDEYE GİDEMEYECEK
B sınıfı yumurtaların sadece onaylı gıda sanayi tesislerinde kullanılmasına yönelik ifade daha da netleştirildi. Böylece perakende satışta tüketiciye sunulmaları engellenecek. Açık dolaşım sisteminde üretilen yumurtalar için de ifadelere açıklık getirildi.
 
UYUM SÜRESİ VERİLDİ
Mevcut yumurta üreticilerine, bu yeni kurallara uyum sağlayabilmeleri için 31 Aralık 2025’e kadar süre tanındı. Bakanlık, güvenilir gıda için çalışmaların süreceğini vurguladı.