Kahramanmaraş'ın Çağlayancerit ilçesinde, lezzeti, iriliği ve kendine özgü aromasıyla tanınan cevizlerin hasadı başladı. 2023 yılında Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Çağlayancerit cevizinde bu sezon 8 bin ton üretim bekleniyor. Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle ürün alamayan üreticiler yeniden hasada başlarken, ceviz ağaçlarında çalışan mevsimlik işçilerin kazançları da dikkat çekiyor.
YEŞİL ALTINDA HASAT MESAİSİ BAŞLADI
Çağlayancerit'te cevizler, uzun değnekler kullanılarak ağaçların dallarından düşürülüyor. Toplanan ürünler ilçedeki modern tesislere götürülerek yeşil kabuklarından ayrılıyor. Ardından paketlenen cevizler, tüketicilere ulaştırılmak üzere hazırlanıyor.
İlçenin önemli ürünlerinden biri olan Çağlayancerit cevizi, kendine özgü lezzeti, iri yapısı ve aromasıyla diğer ceviz türlerinden ayrılıyor.
GEÇEN YIL TEK BİR CEVİZ BİLE ALINAMADI
Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, bu yıl hasadın verimli geçtiğini ve ürün kalitesinin yüksek olduğunu söyledi.
Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle ilçede ceviz üretimi yapılamadığını belirten Çedene, bu sezon ürünlerin daha kaliteli olduğunu ve ceviz içlerinin daha beyaz renge sahip olduğunu ifade etti.
Çedene, "Çağlayancerit'te ceviz hasadımız başladı, devam etmektedir. Ceviz bu sene çok kaliteli, çok güzel. Bu sene iç rengi daha beyaz. Geçen yıl don vardı ve bundan dolayı ilçemizde bir tane dahi ceviz bulunmamaktaydı ama bu sene rekolte güzel" dedi.
800 BİN AĞAÇTAN 8 BİN TON ÜRETİM BEKLENİYOR
İlçede yaklaşık 800 bin kök ceviz ağacı bulunduğunu açıklayan Ömer Çedene, bu yılki üretim beklentisinin 8 bin ton olduğunu belirtti.
Aslında daha yüksek bir rekolte beklediklerini ancak geçen yıl yaşanan zirai donun ağaçlarda hasara yol açtığını söyleyen Çedene, gelecek yıl için de üretim hedefini paylaştı.
Herhangi bir doğal afet yaşanmaması ve genç fidanların gelişmesi durumunda gelecek yıl üretimin 12 bin tona ulaşmasını beklediklerini ifade etti.
BU CEVİZ DÜNYADA BİR TANEDİR
Çağlayancerit cevizinin
diğer cevizlerden farklı özelliklere sahip olduğunu vurgulayan Çedene, ürünün Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillendiğini hatırlattı.
Çedene, "Çağlayancerit cevizi, tadı, iriliği, aroması yönüyle diğer cevizlerden ayrıdır. Bundan dolayı Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret verilmiştir. Her ceviz, Çağlayancerit cevizi değildir. Çağlayancerit cevizi, dünyada bir tanedir" ifadelerini kullandı.
İTHAL CEVİZ İÇİN ÇAĞRI YAPILDI
Hasat döneminde ithal ceviz konusuna da değinen Ömer Çedene, yerli üreticinin korunması gerektiğini söyledi.
Tüccarların ithal ürün beklentisinin çiftçileri mağdur edebileceğini belirten Çedene, ithalatın yerli ceviz stokları tükendikten sonra yapılmasını istediklerini ifade etti.
Geçen yıl zirai don nedeniyle üretimden gelir elde edemediklerini hatırlatan Çedene, ithal cevizin erken gelmesi halinde üreticilerin yeniden zarar görebileceğini dile getirdi.
CEVİZ HASADINDA GÜNLÜK YEVMİYE 5 BİN LİRA
Çağlayancerit'te ceviz hasadında çalışan mevsimlik işçilerin günlük kazançları da dikkat çekiyor.
Ağaçların tepesine çıkarak uzun değneklerle cevizleri düşüren ve bölgede "çıpkıcı" olarak adlandırılan işçilere günlük 5 bin lira ödeniyor. Yere düşen cevizleri toplayan işçilerin günlük ücreti ise bin 400 lira.
Mevsimlik işçi Fatih Çekirise, geçimlerini ceviz hasadından sağladıklarını belirterek çalışma döneminin yaklaşık 20-25 gün sürdüğünü söyledi.
20-25 GÜNLÜK SEZONDA 80 BİN LİRAYA KADAR KAZANÇ
Ceviz hasadında çalışan çıpkıcıların sezonluk kazancını açıklayan Fatih Çekirise, "Mevsimlik işçiyiz, geçimimizi cevizden sağlıyoruz. Cevizin başına çıkan çıpkıcıların yevmiyesi 5 bin lira, toplayanların yevmiyesi ise bin 400 lira. 20-25 gün bir çıpkı sezonumuz var. Bir çıpkıcı sezonda 70-80 bin lira para kazanabilir" dedi.
Üretici Mehmet Sürmen de geçen yıl zirai don nedeniyle ürün alamadıklarını, bu yıl ise hasadın iyi gittiğini belirtti.
Sürmen, "Geçen sene dondan dolayı hiç ceviz alamadık Çağlayancerit olarak ama maşallah bu sene hasatlarımız güzel gidiyor" ifadelerini kullandı.
