Turizmin başkenti Antalya’nın Alanya ilçesi, son yıllarda tropikal meyve üretiminde yakaladığı ivmeyle tarım sektöründe de adından söz ettiriyor. Özellikle ilçeye bağlı Güney Mahallesi'nde yetiştirilen ve "şifa deposu" olarak adlandırılan papayaların hasat dönemi resmen başladı. Üreticiler tarafından büyük bir özenle toplanan meyveler, hem kalitesi hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Bölgedeki bu üretim başarısı, Alanya’nın tropikal ürün yelpazesini genişletmeye devam ettiğini bir kez daha kanıtlıyor.
Papaya tarladan çıkar çıkmaz kapış kapış gidiyor. Kilosu 90 liraya kadar alıcı bulan meyve, artan taleple birlikte hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de alternatif tatlar arayanların sofralarında yer buluyor.
Ürün Kalitesi Gözetiliyor
Alanya’nın Güney Mahallesi’nde tropikal meyve üretimi yapan işletmeler, sezonun en yoğun operasyonel fazına geçiş yaptı. 15 dönümlük modern sera tesislerinde kontrollü olarak yetiştirilen papayalar, dalında optimum olgunluk seviyesine ulaştığında hasat protokolüne uygun şekilde toplanıyor.
Ürün kalitesini korumak adına, hasat edilen her meyve özel koruyucu kılıflarla ambalajlanarak mekanik hasarlara karşı izole ediliyor.
Kasalama işleminin ardından ürünler, hem iç piyasa hem de ihracat kanallarındaki talebi karşılamak üzere sevkiyat noktalarına yönlendiriliyor.
Kilosu 80 - 90 TL Arasında Değişiyor
Yıllar önce yerleştiği Alanya'da tropikal meyve üretimine başlayan 50 yaşındaki üretici Ümmügülsüm Kayacı, tarladaki hareketliliği ve elde ettikleri gelire dair konuştu.
Evlendikten sonra bölgeye yerleştiklerini söyleyen Kayacı, "Güney Mahallesi'nde tropikal meyve üretimi yapıyoruz. Papaya hasadımız başladı. Meyveleri toplayıp paketleyerek hale gönderiyoruz. Şu anda kilogram fiyatı kalitesine göre 80 ila 90 TL arasında değişiyor. Herkesi bu eşsiz lezzeti tatmaya davet ediyorum" dedi.
Mutfağın Baş Tacı
Papayanın sadece taze tüketilen bir meyve algısı, Hüddoğlu'nun dikkat çektiği yeni kullanım alanlarıyla yıkılıyor. Özellikle yeşil papayanın mutfaklarda kendine geniş bir yer bulduğunu belirten Hüddoğlu; bu ürünün kızartmalardan balık yanındaki eşlikçilere kadar pek çok tarifte başrol oynadığını vurguladı. Son dönemde ise papayanın fermente dünyasına adım atarak sirke ve turşu yapımında yoğun ilgi görmesi, meyvenin mutfaklardaki çok yönlülüğünü kanıtlıyor.
