Bal üretiminde kalite ve güvenilirliği artırmaya yönelik yeni bir düzenleme gündeme geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan tebliğ taslağıyla, arıcılığın en kritik unsurlarından biri olan temel petek üretimi ilk kez teknik kriterlere bağlanacak.
TEMEL PETEK İÇİN YENİ KURALLAR
Hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Değişiklik” taslağı kapsamında, arıların bal depolamak ve yavru yetiştirmek için kullandığı temel peteklerin üretiminde standartlar belirlendi.
Bu düzenlemeyle birlikte piyasaya sunulan peteklerin saflığı ve uygunluğu daha sıkı şekilde denetlenecek.
SAHTE VE UYGUNSUZ ÜRÜNLERE DARBE
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ali Demir, yeni kriterlerle balmumuna katılan yabancı maddelerin laboratuvar ortamında daha kolay tespit edilebileceğini belirtti.
Demir’e göre bu adım, sahte veya uygunsuz ürünlerin piyasaya girişini zorlaştıracak ve üreticilerin daha güvenilir girdilere ulaşmasını sağlayacak.
1 YIL İÇİNDE UYUM
ZORUNLU
Düzenleme yürürlüğe girdikten sonra petek üreticisi işletmelere 1 yıl uyum süresi tanınacak. Bu sürenin ardından belirlenen kriterlere uymayan ürünlerin piyasada bulunmasına izin verilmeyecek.
Bu kapsamda denetimlerin daha etkin hale getirilmesi hedefleniyor.
ARI SAĞLIĞI VE ÜRETİM KALİTESİ ETKİLENECEK
Uzmanlara göre temel petek, arıcılıkta üretimin başlangıç noktası olarak kabul ediliyor. Bu nedenle petekteki kalite sorunu doğrudan arı sağlığını ve balın kalitesini etkileyebiliyor.
Yapay veya sentetik maddelerin kullanımı ve yetersiz sterilizasyon gibi sorunların, hastalıkların yayılmasına neden olabileceği ifade ediliyor.
HEDEF: GÜVENİLİR VE İZLENEBİLİR ÜRETİM
Yeni düzenlemeyle birlikte bal üretiminde daha şeffaf, izlenebilir ve güvenilir bir sistem oluşturulması amaçlanıyor.
Uzmanlar, tüketicilerin de güvenilir satış noktalarını tercih etmesi ve piyasa değerinin çok altında satılan ürünlere karşı dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.
