Tatlı kokusu ve serinletici etkisiyle yaz aylarının gözdesi olan kavun, bazı durumlarda ciddi risk taşıyabilir. Uzmanlar, dışı sağlıklı gibi görünen kavunların iç yapısında bozulmalar olabileceğine dikkat çekiyor.
 
FERMENTASYON BELİRTİLERİ
İçi süngerimsi, lif lif ayrılmış ve boşlukluysa bu, kavunun fermente olmaya başladığını gösterir. Bu yapıdaki kavunlar kesinlikle tüketilmemeli.
 
EKŞİ KOKU UYARISI
Tatlı olması gereken kavundan ekşi, alkolümsü ya da bira benzeri bir koku geliyorsa fermente olmuştur ve zehirleme riski yüksektir.
 

/> KABUĞUN DİLİ VARSA DİKKAT
Kavunun dış kabuğunda sümüksü yapı, çatlak ya da yapışkanlık hissediliyorsa bu bakteriyel bulaşma belirtisidir. Özellikle salmonella riski artar.
 
KÜFÜ GÖRMEZSENİZ BİLE VARDIR
Alt kısmında ya da dip bölgelerde küf görülüyorsa “sadece orayı keserim” demeyin. Tüm meyve mikrobiyolojik olarak etkilenmiş olabilir.
 
YUMUŞAMASI GEREKİRKEN SERTLEŞİYORSA…
Zamanla yumuşaması beklenen kavun, eğer giderek sertleşiyorsa bu da iç yapısının bozulduğuna işarettir. Sindirim sorunlarına yol açabilir.