Birleşik Krallık’ta 450 binden fazla kişinin verileri incelendi. Günde sekizden fazla “çok sıcak” çay veya kahve içenlerde, yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu (ESCC) riskinin 6 kat arttığı tespit edildi.
 
SICAKLIK VE FİNCAN SAYISI BELİRLEYİCİ
 
Katılımcıların %17’si içeceğini “çok sıcak” tercih etti. 4 fincandan fazla tüketimde risk 2,5 kat; 6–8 fincan arası tüketimde 4,75 kat; 8 fincandan fazla tüketimde ise yaklaşık 6 kat yükseldi.
 
KADINLAR DAHA FAZLA “ÇOK SICAK”

İÇİYOR
 
Araştırmada, özellikle kadınların çayı erkeklere göre daha sıcak tercih ettiği belirlendi. Bu alışkanlık 65°C’nin üzerindeki sıcaklıklara işaret ediyor ve yemek borusunda kalıcı hücre hasarına yol açabiliyor.
 
BİLİMSEL GÖRÜŞLER
 
British Journal of Cancer’da yayımlanan araştırmada, çok sıcak içeceklerin yemek borusuna zarar vererek kansere zemin hazırlayabileceği aktarıldı. Hayvan deneylerinde de 70 derece suyun tümör öncüsü lezyonlara yol açtığı tespit edildi.