Dilimleyen Gözlerine İnanamıyor: Dışı Yeşil, İçi Sarı Karpuz Ezber Bozuyor!

Adana'da 3 yıllık titiz bir Ar-Ge sürecinin ardından toprakla buluşan "Tropical Sunshine" adlı sarı karpuzlar için geri sayım başladı. Klasik karpuzun aksine koyu yeşil kabuğunun altında sapsarı bir iç yapı barındıran bu özel tür, hasat dönemine hazırlanıyor. Sıra dışı görünümü ve yüksek verimiyle dikkat çeken Tropical Sunshine, şimdiden hem üreticilerin hem de tüketicilerin ilgisini çekmeyi başardı.

Kendine has tadı, kokusu ve aromasıyla klasik karpuz anlayışını değiştiren Adana karpuzunda hasat tüm hızıyla sürüyor. Bu süreçte en çok dikkat çeken ise Ziraat Mühendisi ve Üretici Süleyman Sertli öncülüğünde toprağa kazandırılan "Tropical Sunshine" çeşidi oldu. Adana'da 110, Türkiye genelinde ise toplamda yalnızca 300 dönümlük özel bir alanda yetiştirilen bu sıra dışı sarı karpuzlar, tezgahlara inmek için artık gün sayıyor.

SARI KARPUZ ARTIK TÜRKİYE'DE 

Küresel iklim değişikliğinin tarımdaki etkileriyle birlikte, Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal ülkelerin gözdesi olan sarı karpuz artık Türkiye'de de yetiştiriliyor. "Tropical Sunshine" adı verilen bu çeşidin üretiminde özel bir tozlaşma yöntemi uygulanıyor; tarladaki her 3 sarı karpuzun yanına yerleştirilen 1 normal karpuz tozlaşmaya yardımcı oluyor. Diğer yandan, kırmızı karpuzda bulunan 'likopen' maddesi yerine bu çeşitte 'beta-karoten' bitki pigmentinin bulunması, meyveye kendine has sarı rengini ve farklı aromasını kazandırıyor.

NORMAL KARPUZ FİYATINDAN DAHA YÜKSEK

Adana

karpuzu tarlada kilogram başına 14-16 lira arasında alıcı bulurken, sarı karpuzun hasat döneminde kilogram fiyatının 25-30 lira arasında olması bekleniyor. Verim bakımından da dikkat çeken sarı karpuzda, bir dönüm araziden yaklaşık 7 ton ürün elde edilebiliyor. Normal karpuzda ise aynı tarladan 4-5 ton ürün alınabiliyor.

YENİ BİR ÜRÜN DEĞİL

Sarı karpuzun köklü bir geçmişi olduğunu vurgulayan üretici Süleyman Sertli, bu çeşidin aslında yeni bir ürün olmadığını belirtti. Pazarda yeniden güçlü bir katma değer yaratmayı hedeflediklerini dile getiren Sertli, projenin ticari boyutunu şöyle anlattı; "Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz bu geçmişi canlandırarak pazarda katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretim adımı olarak dikimlere Çukurova'dan başladık. Şu an Çukurova bölgesinde 110 dönüm olmak üzere, tüm Türkiye genelinde toplam 300 dönümlük bir alanda ticari üretim gerçekleştiriyoruz."

SARI KARPUZA YOĞUN İLGİ

Sarı karpuzun piyasada yoğun bir ilgiyle karşılaştığını belirten üretici Süleyman Sertli, ürünün ekonomik değerine ve geleceğine yönelik iyimser beklentilerini paylaştı. Zaman geçtikçe talebin katlanarak artacağını öngördüklerini ifade eden Sertli, fiyat politikasını şu sözlerle özetledi: "Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira arasında değişiyor. Ancak katma değerli bir ürün olması ve piyasadaki mevcut arz durumu sebebiyle, pazarda biraz daha yüksek fiyatlarla değer bulacağını düşünüyoruz. Çiftçilerimizin ilgisi oldukça yüksek; gören herkesin dikkatini çekiyor."