Sofraların vazgeçilmezi olan ekmek, bazı kişiler için adeta zehir etkisi gösterebiliyor. Çölyak hastalığı, buğday, arpa ve çavdarda bulunan gluten adlı proteine karşı vücudun verdiği anormal tepkiyle ortaya çıkıyor.
 
SİNSİ BELİRTİLERLE GELİYOR
Çölyak hastalığı başlangıçta çoğu zaman fark edilmiyor. En sık görülen belirtiler arasında karın ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal ya da kabızlık, ani kilo kaybı, demir eksikliği ve kronik yorgunluk yer alıyor.
 
GECİKEN TANI BÜYÜK RİSK
Tanı geciktiğinde bağırsaklarda ciddi hasar oluşuyor. Bu durum vitamin ve mineral emilimini bozarak kemik

erimesi, kansızlık, kısırlık ve sinir sistemi hastalıklarına kadar birçok probleme yol açabiliyor.
 
TEK TEDAVİ: GLUTENSİZ DİYET
Çölyak için bilinen tek tedavi ömür boyu glutensiz beslenme. Ekmek, makarna, börek gibi unlu gıdalar tamamen yasak. Pirinç, mısır ve patates gibi gluten içermeyen alternatifler ise güvenle tüketilebiliyor.
 
FARKINDALIK ARTIYOR
Son yıllarda marketlerde glutensiz ürün çeşitliliği artsa da, uzmanlar dışarıda yemek yiyen çölyaklıların çok dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. Çünkü en küçük gluten bulaşı bile hastalarda büyük sorunlara yol açabiliyor.