İstanbul’da gıda güvenliğine ilişkin yeni bir dönem resmen başladı. İstanbul Valiliği, geçtiğimiz yıl Kumkapı’da 6 ve 3 yaşındaki iki kardeşin hayatını kaybettiği zehirlenme olayı sonrasında, şehir genelinde “gıda konusunda sıfır tolerans” ilkesini devreye aldı. Buna göre işletmelerde kamera zorunluluğundan seyyar satıcılara izin şartına, ilaçlama firmalarının denetiminden zehirlenme vakalarında kurumlar arası hızlı koordinasyona kadar bir dizi yeni tedbir hayata geçiriliyor.
 
SEYYAR SATICILAR İÇİN İZİN BELGESİ ZORUNLU
 
İstanbul Valiliği tarafından yayımlanan yazıya göre, seyyar satış araçları titizlikle denetlenecek ve izin belgesi bulunmayan hiçbir aracın faaliyetine müsade edilmeyecek. İzin belgesi verilen araçlar ise gıda güvenilirliği açısından belediyelerce takip edilecek.

Yeni dönemde gıda işletmeleri, üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurmak zorunda olacak. Tüm görüntü kayıtlarının en az 30 gün muhafaza

edilmesi şart koşuldu. Bu uygulama ile hem hijyen hem de tüketici güvenliğinin izlenebilir hale getirilmesi hedefleniyor.
 
İLAÇLAMA FİRMALARI DENETİM ALTINDA
 
İlaçlama hizmeti veren firmalar ve uygulama yapılan işletmeler, biyosidal ürün yönetmeliklerine uygunluk açısından denetlenecek. Aykırılık tespitinde idari işlem ve savcılığa suç duyurusu gündeme gelecek.

Tüm önlemlere rağmen zehirlenme vakası yaşanması halinde, Vali Yardımcısı başkanlığında GAMER koordinasyonuyla kurumlar arasında hızlı bilgi akışı sağlanacak. Böylece olayların gecikmeden kontrol altına alınması amaçlanıyor.
 
MÜHÜRLÜ İŞLETMELERE BEKÇİ TAKİBİ
 
Mevzuata aykırı işletmeler zabıta tarafından mühürlenecek, çarşı ve mahalle bekçileri başta olmak üzere kolluk güçleri mühür fekki olup olmadığını düzenli şekilde kontrol edecek. Mührün bozulması halinde işletme sahipleri hakkında savcılığa suç duyurusu yapılacak.