Restoran çalışanları, yemek sırasında peçete, limon, sos veya çatal-kaşık gibi taleplerin ayrı ayrı iletilmesinin servis akışını bozduğuna dikkat çekiyor. Bu durumun farkında olmayan birçok müşteri, garsonları istemeden strese sokuyor.
 
GARSONLARIN SESSİZ İSYANI: BİRLEŞTİKÇE ZORLAŞIYOR
Utah’taki bir zincir restoranda çalışan Stephanie S., bu taleplerin art arda gelmesinin özellikle işin başında kendisini çok zorladığını söylüyor. Florida’da bir Asya füzyon restoranında çalışan Sarah S. ise bu davranışı “yoğun saatlerde kabusa dönüşüyor” sözleriyle ifade ediyor.

 
SORUMLULUK TEK TARAFLI DEĞİL
Texas’taki bir çalışan olan April O., hatanın sadece müşterilerde olmadığını, garsonların da yeterince öngörülü davranması gerektiğini belirtiyor. Washington’daki Valerie P. ise kalabalık masalara ekstra ekipman götürerek bu durumun önüne geçmeye çalışıyor.
 
TEK SEFERDE SÖYLE, HERKES RAHAT ETSİN
Garsonlar, özellikle kalabalık grupların sipariş veya ihtiyaçlarını tek seferde belirtmesini öneriyor. Bu sayede hem servis hızlanıyor hem de çalışanlar daha az stresle işini sürdürüyor.