Yıllardır kalsiyum denince akla süt ve süt ürünleri gelirken, uzmanlar kemikleriyle birlikte tüketilen bazı balıkların bu alanda öne geçtiğini söylüyor. Beslenme uzmanı Júlia Farré, bu konuda dikkat çeken balığın adını verdi: Sardalye.
 
SARDALYE KALSİYUMDA SÜTÜ ÜÇE KATLADI
Júlia Farré’ye göre kemikleriyle birlikte yenebilen sardalyelerin 100 gramında yaklaşık 380 mg kalsiyum bulunuyor. Aynı miktar süte baktığımızda bu değer yalnızca 120 mg seviyelerinde kalıyor. Sardalyeyi öne çıkaran ise ince ve yumuşak kemiklerinin tüketilebilmesi.
 
KONSERVE FORMU SAYESİNDE RAHAT TÜKETİM
Konserve sardalyeler, hem hazırlanma kolaylığı hem de kemiklerinin güvenle yenebilmesi sayesinde

kalsiyumdan tam verim alınmasına olanak tanıyor. Salatalarda, makarnalarda ya da ezme formunda sandviç olarak bile rahatlıkla tüketilebiliyor.
 
SADECE KALSİYUM DEĞİL: D VİTAMİNİ, OMEGA-3 VE PROTEİN
Sardalye sadece kalsiyum değil; aynı zamanda D vitamini, omega-3 yağ asitleri ve yüksek biyolojik değere sahip protein bakımından da zengin. D vitamini, vücudun kalsiyumu etkin kullanabilmesi için kritik bir rol oynuyor.
 
AMAÇ SÜTÜ TASFİYE ETMEK DEĞİL
Uzmanlar sardalyeyi sütün alternatifi olarak değil, kalsiyum kaynaklarını çeşitlendiren güçlü bir takviye olarak öneriyor. Laktoz intoleransı olan bireyler için de sardalyeler, sağlıklı bir beslenmenin önemli parçası olabilir.