Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişiklikle sütlerin üretim ve etiketleme kuralları yeniden düzenlendi. Yeni düzenlemeyle içme sütlerinde yağ sınıfları sadeleştirildi, çeşnili ve aromalı sütlerde glikoz şurubu ile fruktoz şurubu kullanımına izin verilmeyeceği belirtildi.
SÜTLER DÖRT SINIFA AYRILACAK
Yeni kurallara göre içme sütleri yağ oranlarına göre dört farklı sınıfta tüketiciye sunulacak. Sütler bundan sonra “Tam Yağlı”, “Yağlı”, “Yarım Yağlı” ve “Yağsız” olarak sınıflandırılacak. Bu düzenlemeyle farklı yağ oranlarından kaynaklanan etiket karmaşasının azaltılması amaçlanıyor.
Çeşnili sütlere ilişkin kurallar da değiştirildi. Buna göre bu ürünlerde kullanılan çeşni oranı en az yüzde 1 olacak. Çeşnili ve aromalı sütlerin üretiminde glikoz şurubu ile fruktoz şurubu eklenmesine ise artık izin verilmeyecek.
“DOĞAL” İFADESİ HER SÜTTE KULLANILAMAYACAK
Tebliğde etiketlerde kullanılan “doğal” ifadesine de sınırlama getirildi. Yeni düzenlemeye göre “doğal” kelimesi yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerin etiketlerinde yer alabilecek. Düzenlemeyle tüketicilerin sütlerin içeriği ve yağ oranı konusunda daha açık şekilde bilgilendirilmesi ve yanıltıcı etiket kullanımının önüne geçilmesi hedefleniyor.
