Türkiye’nin uzun yıllardır yurt dışından tedarik ettiği hurmada yerli üretim giderek yaygınlaşıyor. Kuraklığa dayanıklı yapısıyla öne çıkan ürünün yoğun sulama ve ekstra gübreleme ihtiyacının düşük olması, hurma yetiştiriciliğini üreticiler açısından yeni bir alternatif haline getiriyor.
İthalat miktarındaki yükseliş de yerli üretime yönelik ilgiyi artırıyor. Geçmiş yıllarda 37 bin ton seviyelerinde bulunan hurma ithalatının, artan talep sonucunda 54 bin tonu aştığı belirtiliyor.
İTHALAT 54 BİN TONU AŞTI
Tüketimdeki artışla birlikte hurmanın Türkiye’deki pazarının da büyüdüğü ifade ediliyor. Yurt dışından yapılan alımların artması üzerine iklim şartları uygun bölgelerde yeni hurma bahçeleri kuruluyor.
Üreticiler, ithalat yoluyla yurt dışına aktarılan kaynağın bir bölümünün yerli üretimle Türkiye ekonomisinde kalmasını hedefliyor.
BU İLLERDE ÜRETİM YAYGINLAŞIYOR
Hurma yetiştiriciliğinde özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri öne çıkıyor. Adana, Mersin, Şanlıurfa, Diyarbakır, Batman, Siirt ve Hakkari’de hurma
fidanlarının farklı alanlarda dikildiği belirtiliyor.
Çöl iklimine uyum sağlayabilen ve kuraklığa dayanıklı yapısıyla dikkat çeken hurma, iklim koşullarının tarımsal üretimi zorlaştırdığı bölgelerde alternatif ürünlerden biri olarak değerlendiriliyor.
BAKIM MALİYETİ ÜRETİCİNİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR
Hurma yetiştiriciliğinde bakım maliyetlerinin düşük tutulabilmesi, yoğun sulama ve ekstra gübreleme ihtiyacının sınırlı olması üreticilerin ürüne yönelmesinde etkili oluyor.
Toprak yapısına uyum sağlayabilen fidanların özellikle uygun iklim koşullarının bulunduğu bölgelerde ekonomik değeri yüksek bir üretim alanı oluşturduğu belirtiliyor.
SADECE MEYVESİ DEĞERLENDİRİLMİYOR
Hurma, meyvesinin yanı sıra çekirdeğinin işlenmesiyle de değerlendiriliyor. Özellikle Medine hurmasının çekirdeği kurutulup toz haline getirildikten sonra farklı gıdalarla birlikte kullanılabiliyor.
Metinde, hurmanın lif ve fenolik bileşik içeriğiyle de öne çıktığı, artan sağlıklı beslenme eğilimlerinin ürüne yönelik ticari talebi desteklediği belirtiliyor.
