Yaz aylarının kurtarıcısı karpuzu seçerken genelde tokatlama yöntemini kullanırız. Fakat Adanalılar, sulu ve tatlı bir karpuz seçmek için üzerindeki işarete dikkat ediyor. Karpuzlarda bulunan bu işaret hem lezzetini hem de sulu olduğunu gösteriyor.
 
KARPUZUN 1200 FARKLI TÜRÜ VAR
 
Dünya üzerinde 1200 çeşidi bulunan karpuz, Türklerin de vazgeçemediği yaz meyvelerinden biri. Büyük oranda sudan oluşan karpuz, yemesi kolay fakat seçmesi zor meyveler arasında yer alıyor. Adana ve Diyarbakır karpuzu tadında bir karpuz yemek istiyorsanız yöntemi oldukça basit. Satın alırken bazı işaretlere dikkat ederek lezzetli bir karpuz seçebilirsiniz.
 
KARPUZUN SAPINA

VE KABUĞUNA BAKIN
 
Karpuzun sap rengi lezzetli bir karpuz almak için önemli kıstaslardan biri. Sap sarı renkteyse, bu karpuzun yeterince olgunlaştığını gösterir. Sapı yeşil ve taze olan karpuzlar ise henüz olgunlaşmamıştır. Ayrıca karpuzun kabuğundaki örümcek ağına benzeyen ince çatlaklar da tatlı ve aromalı karpuza işaret eder.
 
HER BÜYÜK KARPUZ LEZZETLİ DEĞİLDİR
 
Her büyük karpuzun lezzetli olacağına dair bir kural yok. Orta boy ama beklenenden ağır olan karpuzlar genellikle içi dolgun ve sulu olur. Sap kısmı tamamen kurumuş bir karpuz ise dalında tam olgunlaştığını ve kesilmeden önce yeterince beklendiğini gösterir. Bu da lezzetin habercisidir.