Sağlığımızı etkileyebilecek bazı maddeleri mutfağımızdan uzaklaştırmakta fayda var. Modern dünyada maruz kaldığımız toksinler sağlığımızı düşündüğümüzden daha fazla etkiliyor. Sağlığımızı etkileyen ilk yer mutfağımızdır ve daha sağlıklı bir mutfak için mutfaktan atılması gereken 5 şey ve yerine kullanılabilecek alternatifler: 1- Plastik saklama kapları Plastik saklama kaplarından BPA ve diğer kimyasallar yiyeceklerimize geçer. En sağlıklısı cam kaplar kullanmaktır. 2- Plastik pişirme araçları Plastik kaşık, spatula gibi araçları atın ve yerine ahşap, bambu veya paslanmaz çelik olanları kullanın. Silikon da 232 dereceye kadar güvenle kullanılabilir. 3- Plastik

torbalar Plastiğin yediklerimizle hiç temas etmemesi için kağıda sarın, kağıt torbalar kullanın. 4- Yapışmaz teflon tavalar Teflonun içerdiği kimyasalın kanserojen olduğu artık biliniyor. Demir döküm tavalar teflonun yerini almalı. Demir döküm tavaların içinde bir kaç kez yağ ısıtıldığında yapışmaz özellik kazanır. Döküm tavanın içeriği yiyeceğe geçse bile demir geçmiş olur. 5- Alüminyum folyo Yemekleri sarıp fırına verdiğimiz veya saklamak yada taşımak için sıcak yiyeceklere ambalaj olarak kullandığımız alüminyum folyoyu mutfağınıza sokarken bir daha düşünün. Yüksek sıcaklıklarda kanserojan maddeye dönüşen bu tehlikeyi görmezden gelemezsiniz. Sonuç olarak yiyeceklerimizi pişirdiğimiz veya sakladığımız kapların sağlığımız üzerinde etkisi olduğu gibi çevreye de etkisi vardır. O nedenle zararlıları atalım, sağlığımızı koruyalım.