Çay, farklı bitkilerin yaprak, kök veya çiçeklerinin kaynatılmasıyla elde edilen, tüm dünyada popüler bir içecek. Türkiye’de ise siyah çay, günün her saatinde keyifle tüketiliyor. Ancak çayı doğru sıcaklıkta tüketmemek, ciddi sağlık risklerini beraberinde getirebilir. Özellikle aşırı sıcak çay, gırtlak ve yemek borusu kanseri riskini artırıyor.

AŞIRI SICAK ÇAY KANSER RİSKİNİ ARTIRABİLİR

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 70 santigrat derecenin üzerinde tüketilen içeceklerin kanser riskini artırabileceğini 2016'da yayımladığı raporda belirtti. 2019’da yapılan bir araştırmaya göre ise 60 santigrat derecenin

üzerinde ve günde 700 ml’den fazla çay içen bireylerde yemek borusu kanseri riski yükseliyor.

ÇAY NASIL İÇİLMELİ?

Çay içerken dikkat edilmesi gereken en önemli unsur, sıcaklığının 60 santigrat dereceye kadar soğumasını beklemek. Sağlık için çayın şekersiz ve 5-8 dakika demlenmiş, açık olarak tüketilmesi öneriliyor. Bitki çayları için ise 80 dereceye kadar soğutulmuş su ile 3-4 dakika demleme süresi ideal.

GÜNLÜK ÇAY TÜKETİMİNE DİKKAT

Uzmanlar, günlük çay tüketimini de sınırlı tutmayı öneriyor: 5 fincan siyah çay ve 3 fincana kadar bitki çayı, sağlıklı tüketim için ideal.