Restoran menülerinde iştah açıcı dursa da, bazı yemeklerin arka planı pek de masum değil. ABD merkezli The Takeout dergisine konuşan usta şefler, tecrübelerine dayanarak dışarıda sipariş edilmemesi gereken 11 yemeği açıkladı. Bu liste, hijyen, tazelik ve mutfak disiplini açısından önemli ipuçları sunuyor.
 
ARTIKLARLA HAZIRLANMA RİSKİ TAŞIYAN YEMEKLER
 
Günün spesiyali: Önceki günden kalan malzemelerle hazırlanma riski taşıyor.
 
İmza salatalar: Artan ürünlerin kullanıldığı, tazelikten uzak tabaklar olabilir.
 
Küçük et parçalı yemekler: Daha önce pişmiş etlerin değerlendirilmiş hâli olabilir.
 
HİJYENİYLE ŞAŞIRTABİLECEK TEHLİKELİ TABAKLAR
 
Eggs Benedict: İçeriğindeki Hollandez sosu doğru sıcaklıkta tutulmazsa ciddi gıda zehirlenmelerine yol

açabilir.
 
Suşi: Tazeliği ve hijyenik işlenmesi konusunda büyük risk barındırır.
 
UYGULAMADA BAŞARISIZ, LEZZETTE HAYAL KIRIKLIĞI
 
Haşlanmış balık: Ustalık isteyen bu pişirme tekniği çoğu zaman kuru ve tatsız bir sonuca yol açar.
 
Füzyon denemeleri: Suşiyle şavurmanın birleştiği tabaklar kulağa ilginç gelse de, lezzet açısından tutarsız olabilir.
 
Kurabiyeler: Pastane kalitesinde üretim zor olduğu için tatlılarda hayal kırıklığı yaşanabilir.
 
“EVDE DAHA TEMİZİ YAPILIR” DEDİKLERİ SEÇENEKLER
 
Biftek ve tavuk: Evde hijyenik ve iyi pişirilmiş olarak yapılabiliyorsa dışarıda sipariş etmeye gerek olmayabilir.
 
Alfredo makarna: Basit bir tarif olmasına rağmen dışarıda yapılan versiyonu çoğu zaman beklentiyi karşılamaz.