Uzmanlar, ton balığı ya da orkinos yerine sardalyayı öneriyor. Çünkü sardalya, hem besin değeri yüksek hem de cıva riski neredeyse yok.

Balıklar, özellikle omega-3 yağ asitleri sayesinde sağlıklı beslenmenin temel taşları arasında yer alıyor. Ancak bazı türler, özellikle büyük yırtıcı balıklar, vücutta biriken yüksek cıva oranlarıyla sağlık riski yaratıyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), sardalyada milyonda sadece 0,013 parça cıva tespit ederek bu türü en güvenli balık olarak açıkladı.
 
SARDALYANIN FAYDALARI SAYMAKLA

BİTMİYOR
Düşük cıva oranı
 
Yüksek omega-3 içeriği
 
Kalsiyum, potasyum, demir ve E vitamini kaynağı
 
Güçlü protein desteği
 
Konserve veya taze formda kolay tüketim imkânı
 
TAZE SARDALYA DAHA İYİ BİR SEÇİM OLABİLİR
Sardalya, konserve formuyla oldukça pratik olsa da sodyum içeriği yüksek olabilir. Bu nedenle yüksek tansiyon ya da kalp rahatsızlığı olan kişilere, taze sardalyayı fırın ya da ızgarada pişirerek tüketmeleri öneriliyor.