Küresel ölçekte artan jeopolitik gerilimler, savaş ihtimalleri ve doğal afet riskleri, bireysel hazırlık konusunu yeniden gündeme taşıdı. Uzmanlara göre evlerde bulunması gereken en stratejik ürünlerden biri tuz. Gıda saklamadan hareket kabiliyetine kadar birçok alanda “hayatta kalma aracı” olan tuzun stoklanması, kriz senaryolarında hayati önem taşıyor.
 
Dünyanın çeşitli bölgelerinde yükselen çatışmalar, enerji altyapılarına yönelik tehditler ve iklim kaynaklı afetler, market raflarına erişimin kesilebileceği endişesini artırıyor. Uzmanlar; uzun süreli olağanüstü durumlarda gıda güvenliğini korumak ve günlük yaşamı sürdürebilmek için tuzun mutlaka depolanması gerektiğini vurguluyor.
 
BOZULAN GIDALAR İÇİN EN ESKİ ÇÖZÜM
 
Afet veya savaş ortamlarında elektrik kesintileri yaşandığında buzdolabı ve derin dondurucu devre dışı kalıyor. Uzmanlar bu noktada devreye giren binlerce yıllık salamura yöntemine dikkat çekiyor. Et, balık ve sebzelerin tuzla ovularak saklanması, enerjiye ihtiyaç duymadan aylarca

dayanmasını sağlıyor. Ayrıca un ve bakliyat çuvallarına serpilen tuz, nemi emerek böceklenmeyi durduruyor ve ürünlerin bozulmasını engelliyor.
 
KIŞTA HAREKET KABİLİYETİ SAĞLIYOR
 
Tuzun mutfak dışındaki kritik işlevlerinden biri de kış şartlarında ortaya çıkıyor. Kriz anlarında belediye hizmetlerinin aksamaması garanti değil. Kapı önlerinde ve merdivenlerde biriken buz, aileleri evin içine hapsedebiliyor. Bu yüzden uzmanlar, ev çevresine tuz serpilmesinin yaralanmaları önlediğini, evle dış dünya arasındaki fiziksel bağlantının korunmasını sağladığını ifade ediyor.
 
NASIL VE NERDE SAKLANMALI?
 
Tuz, bozulmayan nadir gıdalardan biri. Bu da onu stok için cazip kılıyor. Ancak tuzun nem çekme özelliği nedeniyle depolamanın doğru yapılması gerekiyor. Uzmanlar; torbaların yerden yüksekte, kuru ve hava almayan ortamlarda saklanması gerektiğini belirtiyor. Kaya tuzunun yanı sıra sanayi tipi tuzun da stoklarda bulundurulması, uzun süreli senaryolara karşı en mantıklı tedbir olarak görülüyor.