Türkiye 2025'te En Çok Hangi Balığı Tüketti? İşte Tezgahın Şampiyonu!

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) son raporuna göre, su ürünleri sektörü 2025 yılında büyük bir büyüme performansına imza attı. Bir önceki yılla karşılaştırıldığında yüzde 11,1'lik bir üretim artışı yakalayan sektör, toplam rekolteyi 1 milyon 37 bin 19 tona ulaştırmayı başardı. Bu veri, deniz ve iç su ürünleri arzında son dönemin en dikkat çekici yükselişlerinden biri olarak kaydedildi.



Üretimde En Büyük Ağırlık Yüzde 60,4

Toplam üretimin kırılımına bakıldığında, sektörün atar damarını modern tesisler olduğu görülüyor. Üretimde en büyük ağırlık yüzde 60,4 ile yetiştiricilik ürünlerinin olurken, açık denizlerde avcılık yoluyla yakalanan deniz balıkları yüzde 33,4'lük bir paya sahip. Diğer deniz ürünleri avcılığı ile tatlı su (iç su) ürünleri avcılığı ise yüzde 3,1'erlik oranlarla üretimin

kalan kısmını oluşturuyor.

Üretim modellerine göre dağılıma bakıldığında, avcılık yoluyla elde edilen toplam miktar 410 bin 428 ton olurken, yetiştiricilik tesislerindeki üretim 626 bin 591 ton olarak kayıtlara geçti. Bu dönemde deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 gibi güçlü bir artış gösterirken, iç su (tatlı su) ürünleri avcılığı ise yüzde 4,3 oranında geriledi.



Sofraların Sultanı Hamsi Ezdi Geçti

2025 yılında ağlara takılan toplam deniz balığı miktarı 346 bin 366 ton oldu. Türler arasındaki rekorda ise liderlik koltuğu yine değişmedi: Hamsi, 245 bin 261 ton ile toplam avın ezici çoğunluğunu oluşturarak açık ara zirvede yer aldı. Çaça, 28 bin 388 ton ile ikinci sırada kendine yer buldu. Sardalya, 19 bin 667 ton ile en çok avlanan üçüncü balık türü oldu.