Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı son tağşiş listesi, gıda güvenliğinde gelinen noktayı bir kez daha gözler önüne serdi. Bakanlığın 29 Ocak 2026 tarihli ifşa listesinde, “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” kategorisindeki ürün sayısındaki artış dikkat çekti.
 
KANSEJEROJEN BOYALAR YİNE MUTFAKLARDA
 
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan listede, günlük mutfakların vazgeçilmezleri olan sumak ve pul biberde, gıdada kullanımı kesinlikle yasak olan kanserojen azoboyar maddeler tespit edildi. Uzmanlara göre bu maddeler yalnızca hile değil, doğrudan halk sağlığına yönelik bir tehdit niteliği taşıyor.
 
AZO BOYALAR NEDEN TEHLİKELİ?
 
Azoboyar olarak bilinen sentetik boyalar, renk vermek amacıyla kullanılıyor ancak bilimsel çalışmalarda bu maddelerin kanserojen etki ile ilişkilendirildiği belirtiliyor. Gıdalarda kullanımı yasak olan bu boyaların, özellikle baharat gibi doğrudan tüketilen ürünlerde bulunması endişeyi artırıyor.
 
İŞTE AZO BOYA TESPİT EDİLEN BAHARATLAR
 
Bakanlığın açıkladığı listede yer alan firmalar ve ürünler şöyle:
 
Antalya Kepez: Hertat

Gıda Sanayi’ye ait Hartat marka sumak
 
Kahramanmaraş: Kemal Nar’a ait Öz Kozanoğlu şirketinin Kozanoğlu Öz Biber ve Baharatları markalı sumak
 
Gaziantep İslahiye: Ömer Korkmaz’a ait Korkmaz Baharatları markalı pul biber
 
Gaziantep Nizip: Cafer Sayar’a ait Sayar Gıda markalı sumak
 
SAHTE ZEYTİNYAĞINDA YASAKLI RENKLENDİRİCİ
 
Skandal yalnızca baharatlarla sınırlı kalmadı. Manisa merkezli Karasu Ticaret tarafından satılan Şirince Tat isimli zeytinyağında da gıdada kullanımı yasak renklendirici tespit edildi. Bakanlık, ürünün “hakiki zeytinyağı” izlenimi verilerek piyasaya sürüldüğünü açıkladı.
 
TÜKETİCİ SAĞLIĞI AÇIK RİSK ALTINDA
 
Uzmanlar, bu tür tağşişlerin yalnızca ekonomik bir aldatma değil, cana kast boyutunda bir suç olduğunu vurguluyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler için bu ürünlerin ciddi sağlık riskleri taşıdığı belirtiliyor.
 
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşlara alışveriş yaparken ifşa listelerini takip etmeleri, güvenilir markaları tercih etmeleri ve şüpheli ürünleri Alo 174 Gıda Hattı’na bildirmeleri çağrısında bulundu.