Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi ile Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nin iş birliğinde ve TÜBİTAK desteğiyle yürütülen araştırma, İzmir Körfezi’ndeki midyelerde tehlikeli virüs varlığını ortaya koydu.
Bir yıl boyunca dört mevsim toplanan örneklerde yapılan PCR analizlerinde, incelenen midye havuzlarının yüzde 26,7’sinde Hepatit A virüsü (HAV), yüzde 30’unda ise Norovirüs (NoV) tespit edildi.
ETLİ KISIMDA YOĞUNLAŞTI
Araştırmada virüs yükünün, midyenin doğrudan tüketilen etli kısmında yoğunlaştığı belirlendi.
Virüs taşıyan örneklerin Bayraklı, Bostanlı, İnciraltı, Degaj, Mersin Körfezi ve Mordoğan istasyonlarından toplandığı bildirildi.
“CİDDİ RİSK”
UYARISI
Gıda mühendisi Bülent Şık, bulguların insan kaynaklı kirliliğe işaret ettiğini belirterek, kanalizasyon atıklarının deniz suyuna karışmasının güçlü bir ihtimal olduğunu vurguladı.
Hepatit A’nın karaciğer iltihabı ve sarılık, Norovirüsün ise şiddetli kusma ve ishalle seyreden tabloya yol açabileceği ifade edildi.
SADECE ÇİĞ TÜKETİM DEĞİL
Araştırmada riskin yalnızca çiğ veya az pişmiş midye tüketimiyle sınırlı olmadığına dikkat çekildi.
Kirli suyla temas, hijyen eksikliği ve kontamine suyla yıkanan gıdaların da bulaş zincirinde rol oynayabileceği belirtildi. Uzmanlar, kaynağı belirsiz kabuklu deniz ürünlerinden kaçınılması ve yeterli ısıl işlem uygulanması gerektiğini vurguluyor.
