Gıda güvenliği tarihinin en çarpıcı felaketlerinden biri, 1981 yılında İspanya’da yaşandı. “Zehirli Yağ Sendromu” olarak bilinen olayda, binlerce kişi sahte yağ nedeniyle hayatını kaybetti.
ZEYTİNYAĞI GİBİ SATILDI
Olay, ilk başta sıradan bir hastalık vakası gibi başladı.
Ancak kısa sürede anlaşıldı ki, sokaklarda satılan ve “zeytinyağı” olarak sunulan ürünler aslında sanayi tipi işlenmiş kolza yağıydı.
ÖLÜMCÜL KİMYASAL İÇERİK
Bu yağların, insan tüketimine uygun olmadığını göstermek için kimyasal maddelerle işaretlendiği ortaya çıktı.
Dolandırıcılar ise bu yağları arıtarak “saf zeytinyağı” diye piyasaya sürdü.
VÜCUT KENDİNE
SALDIRDI
Zehirlenen kişilerde solunum yetmezliği, kas erimesi ve ciddi nörolojik hasarlar görüldü.
Bağışıklık sistemi çöken hastalar, zamanla kendi dokularına zarar veren ağır bir tabloyla karşı karşıya kaldı.
20 BİNDEN FAZLA CAN KAYBI
Resmi kayıtlara göre binlerce kişi hayatını kaybederken, on binlerce insan kalıcı sağlık sorunlarıyla yaşamaya mahkûm oldu.
Facia, Avrupa tarihine en büyük gıda skandallarından biri olarak geçti.
GIDA GÜVENLİĞİNDE DÖNÜM NOKTASI
Bu olay sonrası Avrupa’da gıda denetimleri köklü şekilde değiştirildi.
“Tarladan sofraya izlenebilirlik” sistemi ve sıkı kontrol mekanizmaları bu trajedinin ardından hayata geçirildi.
