Pestisit kalıntısı araştırmaları devam ediyor. Hangi meyve ne kadar zehir barındırıyor? Çevre Çalışma Grubu (EWG), tarımda kullanılan pestisitlerin gıdalardaki izini sürerek kapsamlı bir rehber hazırladı. Araştırma sonucunda ortaya çıkan 'Kirli On İki' ve 'Temiz On Beş' listeleri, mutfak alışverişinde yeni bir dönem başlatacak. İşte pestisit oranı en yüksek ve en düşük gıdaların tam listesi...
HANGİ SEBZE VE MEYVEDE PESTİSİTE RASTLANILDI?
Tarımda verimi artırmak için kullanılan pestisitler hormon bozukluklarından sinir sistemi hasarına kadar insan sağlığını olumsuz etkilere neden oluyor. Hatta uzun vadede bazı kanser türlerine bile rastlanılıyor. Toprağı ve su kaynaklarını da kirleterek pek çok canlının yaşamını tehdit eden pestisitlere özellikle meyve ve sebzelerde yoğun şekilde görülüyor.Çevre Çalışma Grubu'nun (EWG) son araştırması da sofralardan eksik olmayan, çocuk yetişkin demeden herkesin tükettiği bazı meyve ve sebzelerin diğerlerine göre daha fazla pestisit kalıntısı taşıdığı belirlendi.
alt="sebze-ve-meyve-subat.jpg" src="/uploads/haberler/fileman/sebze-ve-meyve-subat.jpg" style="width: 570px; height: 380px;" />
Çevre Çalışma Grubu (EWG), ABD Tarım Bakanlığı’nın güncel verilerini mercek altına alarak gıdalardaki kimyasal tehlikeyi gözler önüne serdi. Analiz sonuçlarına göre; 'Kirli Liste'de yer alan meyve ve sebzelerin %96’sında pestisit kalıntısına rastlanırken, örneklerin %63’ünde sağlığa zararlı kimyasallar tespit edildi. Listenin en riskli sırasında ıspanak yer alırken; kıvırcık lahana, karalahana ve hardal otu onu takip eden diğer tehlikeli gıdalar oldu. Özellikle lahana örneklerinin yarısından fazlasında kanserojen etkili DCPA maddesinin bulunması, gıda güvenliği tartışmalarını alevlendirdi.
KİRLİ LİSTE (Yüksek Risk), TEMİZ LİSTE (En Güvenli)
1. Ispanak (En riskli), 1. Ananas (En temiz)
2. Kıvırcık Lahana, 2. Mısır (Taze/Dondurulmuş)
3. Karalahana, 3. Avokado
4. Hardal Otu, 4. Papaya / Soğan
5. Elma / Çilek, 5. Karpuz / Kivi / Havuç
