Haşlanmış yumurtanın ne kadar süre güvenle saklanabileceği özellikle sıcak havalarda merak konusu oluyor. Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, doğru şekilde soğutularak buzdolabında muhafaza edilen haşlanmış yumurtanın yaklaşık bir hafta tüketilebileceğini belirtirken, pişirme sonrasında yumurtanın uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğine dikkat çekti.
HAŞLANMIŞ YUMURTAYI BUZDOLABINA KOYARKEN DİKKAT!
Bayburtluoğlu, haşlanmış yumurtanın yaklaşık 4 derece ve altındaki buzdolabı sıcaklığında ortalama bir hafta saklanabileceğini belirtiyor. Bu süreçte yumurtanın kabuğunun soyulmadan muhafaza edilmesi de öneriliyor.
src="/uploads/haberler/fileman/haslanmis-yumurta-buzdolabi.png" style="width: 570px; height: 380px;" />
Uzmanlara göre asıl risk, yumurtanın pişirildikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakılmasıyla ortaya çıkıyor. Sıcak halde tezgahta ya da ocak üzerinde bekleyen yumurta, özellikle yaz aylarında bakteri üremesi açısından daha elverişli hale gelebiliyor. Bu nedenle pişirme işleminin ardından yumurtanın kısa sürede soğutulup buzdolabına kaldırılması tavsiye ediliyor. Bayburtluoğlu’nun paylaşımının ardından çok sayıda kullanıcı, haşlanmış yumurtayı saatlerce dışarıda tuttuklarını ya da beslenme çantasında öğle saatlerine kadar beklettiklerini ifade etti. Günlük hayatta sıradan görünen bu alışkanlıkların, gıda güvenliği açısından önemli sonuçlar doğurabileceği bir kez daha gündeme geldi.
