Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) 2026 yılına dair ilk anlaşmaları kamuoyuna yansıdı. Ekonomik krizin derinleşmesiyle birlikte et fiyatlarının hızla yükseldiği bir dönemde ortaya çıkan belgeler, ithal et fiyatlarındaki artışı ve anlaşmaların perakende fiyatlara etkisini gözler önüne serdi.
İTHAL ETE YÜZDE 25 ZAM GELDİ
Halk TV’den Bahadır Özgür’ün aktardığına göre, ESK’nın 2026 anlaşmalarında ithal etin toptan fiyatına ortalama %25 zam geldi. Buna rağmen fiyatların halk lehine düşmediği, aksine ithalatın fiyat artışlarını hızlandırdığı ifade edildi.
EN BÜYÜK ANLAŞMA KÖFTECİ YUSUF İLE
Özgür’ün köşe yazısında yer alan bilgilere göre ESK, en büyük anlaşmalardan birini Köfteci Yusuf ile yaptı. Güney Amerika’dan ithal edilen karkas etin kilosu, KDV dahil 510 liradan Köfteci Yusuf’a verilecek. Zincir, bu karkastan elde ettiği kıymanın kilosunu 750 liradan, kuşbaşını ise 850 liradan satışa sunacağını taahhüt etti.
HALKIN UCUZ ET BULMASI HÂLÂ ZOR
“Tabii halkın bu fiyattan et bulması da zor” diyen Özgür,
ithalatın fiyatları düşürmediğini, tam tersine yükselttiğini belirterek “Yani ithalat da fiyatı indirmiyor aksine hızlandırıyor” ifadelerini kullandı.
İTHALAT HIZLANDI AMA FİYATLAR DÜŞMEDİ
ESK, piyasayı dengelemek amacıyla Güney Amerika’dan yoğun şekilde kesimlik sığır ithal ediyor. Ancak 2026 anlaşmaları, aggresif ithalatın fiyat artışını durduramadığını gösteriyor. Aralık 2025’te Uruguay’dan getirilen 12 bin baş hayvanın karkas etinin kilosu 410 liradan satılmıştı. Yeni anlaşmalar ise bir ay sonra 100 liralık fiyat artışına işaret ediyor.
DENETİM ELEŞTİRİLERİ YILLARDIR GÜNDEMDE
Türkiye’de karkas et ithalatını sadece ESK yaparken, etlerin zincir marketlere ve büyük üreticilere dağıtımı ise ithal fiyatına yakın seviyelerde gerçekleşiyor. Ancak yıllardır süren tartışmalarda, bazı firmaların ESK’dan aldıkları etlerin yalnızca bir kısmını şartnameye uygun şekilde halka sattığı, kalan kısmı ise el altından daha yüksek fiyatla piyasaya sürdüğü öne sürülüyor. Denetim yetersizliği, sektörün en çok dile getirilen sorunlarından biri olmaya devam ediyor.
