Almanya’da market raflarında satılan buğday unlarıyla ilgili dikkat çeken bir analiz yayımlandı. Tüketici dergisi Öko-Test, kurabiye, börek ve pastalarda sık kullanılan Tip 405 buğday unlarını laboratuvar ortamında test etti. Çalışma kapsamında toplam 30 farklı ürün incelendi.
 
İKİ MARKADA PESTİSİT İZİNE RASTLANDI
 
Yapılan analizlerde bazı markalarda yasal sınırların altında da olsa pestisit kalıntılarına rastlandı. Özellikle Aldi Süd’ün “Back Family Weizenmehl Type 405” ürünü ile Lidl’ın “Belbake Weizenmehl Type 405” markasında üç farklı pestisit kalıntısı tespit edildi. Bu nedenle her iki ürün de “orta” seviyede değerlendirildi.
 
ÇOĞU ÜRÜN SINIFI GEÇTİ
 
Test edilen 30 undan 21’i “çok iyi”, 4’ü ise “iyi” notu alarak güvenli tüketim açısından olumlu değerlendirildi. Bu sonuç, marketlerde satılan unların büyük

bölümünün genel sağlık kriterlerini karşıladığını ortaya koydu.
 
BİRDEN FAZLA PESTİSİT UYARISI
 
Öko-Test yetkilileri, pestisit kalıntılarının yasal sınırın altında olmasına rağmen bir üründe birden fazla pestisit bulunmasının, uzun vadede sağlık açısından belirsiz riskler taşıyabileceğine dikkat çekti. Uzmanlar, özellikle hassas gruplar için bu tür kalıntıların yakından izlenmesi gerektiğini vurguladı.
  
Araştırmanın olumlu tarafı ise test edilen hiçbir üründe glifosat kalıntısına rastlanmamış olması oldu. Ayrıca tüm örneklerde küf toksinleri ve zararlı mikroorganizmalar yönünden de olumsuz bir bulguya ulaşılamadı.
  
Buna karşın bazı ürünlerde pirimifos-metil maddesinin izlerine rastlanması dikkat çekti. Bu maddenin arılar için zehirli kabul edildiği ve “yüksek derecede tehlikeli” pestisitler arasında yer aldığı hatırlatıldı.