Çevresel Çalışma Grubu’nun (EWG) yayımladığı 2026 Pestisit Rehberi, sebze ve meyvelerdeki kimyasal kalıntıların boyutunu ortaya koydu. ABD Tarım Bakanlığı verilerine dayanan analizlerde, organik olmayan ürünlerin büyük bölümünde pestisit kalıntısı bulunduğu tespit edildi. Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından olan sebze ve meyvelerin tüketilmeye devam edilmesi gerektiğini vurgularken, tüketicilerin bilinçli seçim yapmasının önemine dikkat çekti.
ÜRÜNLERİN YÜZDE 75’İNDE PESTİSİT TESPİT EDİLDİ
EWG tarafından yayımlanan 2026 Pestisit Rehberi’ne göre, organik olmayan sebze ve meyvelerin yaklaşık %75’inde pestisit kalıntısı tespit edildi. Analizlerde yalnızca miktar değil, bu kimyasalların insan sağlığı üzerindeki toksik etkileri de değerlendirildi.
Bilimsel çalışmalara göre pestisitlerin bazıları:
Hormon sistemini bozabiliyor
Üreme sağlığını etkileyebiliyor
Sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabiliyor
Uzmanlar özellikle çocuklar ve gelişim çağındaki bireyler için bu risklerin daha büyük önem taşıdığını belirtiyor.
‘SONSUZ KİMYASALLAR’ ENDİŞESİ
Raporda dikkat çeken bir diğer başlık ise “sonsuz kimyasallar” olarak adlandırılan PFAS türü pestisitler oldu.
Araştırmada en sık rastlanan pestisit %14 oranıyla Fludioxonil olarak kaydedildi. Şeftali ve erik gibi bazı meyvelerde bu kimyasalın görülme oranının %90’a yaklaştığı belirtildi. Ayrıca Fluopyram (%8) ve Bifenthrin (%7) de yaygın olarak tespit edilen pestisitler arasında yer aldı.
Bilim insanları, bu kimyasalların uzun vadeli etkilerinin henüz tam olarak bilinmediğini ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu ifade ediyor.
PESTİSİT ORANI EN DÜŞÜK ÜRÜNLER
Araştırmaya göre bazı sebze ve meyvelerde pestisit kalıntısı oldukça düşük seviyelerde bulundu. Listeye giren ürünler arasında:
Ananas
Tatlı mısır
/>
Avokado
Papaya
Soğan
Dondurulmuş bezelye
Kuşkonmaz
Lahana
Karnabahar
Karpuz
Mango
Muz
Havuç
Mantar
Kivi yer aldı.
Bu ürünlerin yaklaşık %60’ında pestisit kalıntısı tespit edilmezken, sadece %16’sında birden fazla pestisit bulundu.
PESTİSİT ORANI EN YÜKSEK ÜRÜNLER
Araştırmada pestisit açısından en riskli ürünler de sıralandı. Listeye göre en fazla kalıntı bulunan ürünler arasında:
Ispanak
Kale ve yeşil yapraklı sebzeler
Çilek
Üzüm
Nektarin
Şeftali
Kiraz
Elma
Böğürtlen
Armut
Patates
Yaban mersini yer aldı.
Bu ürünlerin %96’sında pestisit kalıntısı bulunduğu belirtilirken, bir üründe ortalama 4 veya daha fazla farklı pestisit tespit edildi. Böğürtlenlerde ise kalıntı oranının %91 olduğu ifade edildi.
YIKAMAK YETERLİ Mİ
Uzmanlar, tüm sebze ve meyvelerin tüketilmeden önce mutlaka iyice yıkanması gerektiğini belirtiyor. Yıkama işlemi pestisit miktarını azaltabiliyor ancak tamamen ortadan kaldırmuyor.
Bu nedenle özellikle pestisit oranı yüksek ürünlerde organik seçeneklerin tercih edilmesi maruziyeti azaltmanın en etkili yollarından biri olarak görülüyor.
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ OLASI ETKİLER
Bilimsel araştırmalar, yüksek pestisit içeren ürünlerin bazı sağlık riskleriyle bağlantılı olabileceğini gösteriyor. Bu riskler arasında:
Kısırlık riskinde artış
Sperm kalitesinde düşüş
Kadınlarda yumurtalık fonksiyonlarında bozulma yer alıyor.
Bazı çalışmalar ise pestisit karışımlarının meme kanseri ve tip 2 diyabet riskini artırabileceğine işaret ediyor.
UZMANLARDAN KRİTİK UYARI
EWG uzmanları, tüm bu bulgulara rağmen sebze ve meyve tüketiminin kesinlikle bırakılmaması gerektiğini vurguluyor.
