Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yılbaşından bu yana yayımladığı taklit ve tağşiş listeleri, süt ve süt ürünlerinde yapılan sahteciliğin boyutunu bir kez daha ortaya koydu.
2026 yılı denetimlerinde peynir, yoğurt ve tereyağı gibi temel gıda ürünlerinde toplam 43 ayrı uygunsuzluk tespit edildi. Açıklanan listede 22 firma ve 29 farklı marka yer aldı.
Denetim sonuçlarına göre bazı peynir ürünlerinde bitkisel yağ kullanıldığı, bazı yoğurtlarda nişasta tespit edildiği, tereyağlarında ise farklı yağ türlerinin karıştırıldığı belirlendi.
PEYNİR ÜRÜNLERİNDE TESPİT EDİLEN UYGUNSUZLUKLAR
Bakanlığın yayımladığı listede peynir ürünlerinde bitkisel yağ kullanımı ve yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük olması gibi birçok uygunsuzluk tespit edildi.
Bursa’da ARZ markalı tost peynirinde, Eymen Efe Süt Mamulleri (Rojda Ceylan – Zahide Ceylan Adi Ortaklık) tarafından üretilen üründe bitkisel yağ ve natamisin bulundu. Aynı firmaya ait ARZ markalı tam yağlı kaşar peynirinde de bitkisel yağ tespit edildi.
Bilecik’te Karapınar markalı tam yağlı taze kaşar peynirinde, Zeni Süt ve Süt Ürünleri İthalat İhracat Sanayi Ticaret Ltd. Şti. üretimi üründe bitkisel yağ kullanıldığı belirlendi.
Gaziantep’te Bizden Yebir markalı muhlamalık peynirde, Topal Süt ve Süt Ürünleri – Aynur Topal üretimi üründe yağ oranının düşük olduğu ve nişasta bulunduğu ortaya çıktı. Aynı ilde Yöreli Yöresel markalı peynirde ise Eminoğlu Süt ve Süt Ürünleri – Cuma Gültekin üretimi üründe bitkisel yağ tespit edildi.
Kahramanmaraş’ta Ayda markalı yarım yağlı beyaz peynirde, Kelebekler Hayvancılık Tarım Gıda Ltd. Şti. üretimi üründe yağ oranının düşük olduğu belirlendi. Aynı şehirde Şensa markalı yarım yağlı taze kaşar peynirinde ise Şensa Süt Ürünleri Ltd. Şti. üretimi üründe bitkisel yağ ve eritme tuzu bulundu.
Aksaray’da ise çok sayıda peynir ürününde benzer uygunsuzluklara rastlandı. Sühabey markalı yarım yağlı taze beyaz peynirde Şerefoğlu Nakliye Yem Gıda Ltd. Şti. üretimi üründe yağ oranının düşük olduğu tespit edildi.
Koççelik Süt Sanayi Ticaret A.Ş. üretimi Egge markalı tam yağlı taze kaşar peynirinde, Aksaray Selay markalı eritme peynirinde ve Ortat markalı beyaz peynirde de yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük olduğu
belirlendi.
Aksaray Üçler Süt Ltd. Şti. üretimi Süt Tanesi markalı kaşar peynirinde ve Üçler markalı beyaz peynirde de benzer uygunsuzluklar tespit edildi.
Aksaray’da ayrıca Ortaköy Yem Sanayi A.Ş. üretimi Eren, Aksel Süt Ürünleri Ltd. Şti. üretimi Alkışbey, Akses ve Doğukan, Eray Süt Et Ltd. Şti. üretimi Tuğçem, Eray Süt Et Yem Ltd. Şti. üretimi Ertat ile Aylaç Süt ve Yem Ltd. Şti. üretimi Çiğdemli, Ufukbey ve Sabır markalı peynirlerde de yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük olduğu belirlendi.
Antalya’da Cheeseman markalı çerkez / eritme peynirinde ise Akdeniz Süt Ürünleri ve Gıda Ltd. Şti. üretimi üründe yağ oranının düşük olduğu tespit edildi.
YOĞURTTA TESPİT EDİLEN UYGUNSUZLUKLAR
Denetimlerde bazı yoğurt ürünlerinde nişasta ve bitkisel yağ kullanıldığı da belirlendi.
Gaziantep’te Çapalı Çayır markalı kaymaklı yoğurtta, Ümmetoğlu Hayvancılık Gıda üretimi üründe nişasta bulundu.
Aynı şehirde 4 Mevsim markalı yoğurtta ise 4 Mevsim Süt ve Süt Ürünleri üretimi üründe bitkisel yağ kullanıldığı ortaya çıktı.
Kayseri’de Ceylan markalı yarım yağlı yoğurtta, Ceylan Süt Mamülleri A.Ş. üretimi üründe bitkisel yağ ve nişasta tespit edildi.
Kayseri’de ayrıca Mandirella markalı tam yağlı yoğurtta, İsa Şahin İnovasyon Gıda üretimi üründe yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük olduğu belirlendi.
TEREYAĞINDA TESPİT EDİLEN UYGUNSUZLUKLAR
Bakanlığın listesinde tereyağı ve sadeyağ ürünlerinde de çeşitli uygunsuzluklar yer aldı.
Çanakkale’de Galante Farm markalı manda tereyağında, Galante Farm Gıda üretimi üründe inek sütü bulundu.
Mersin’de Mutlu Usta markalı yayık tereyağında, Talha Acar Süt Ürünleri – Rasim Acar üretimi üründe yağ oranının düşük olduğu tespit edildi.
Erzurum’da Ejder Yaylası markalı tereyağında, Küçükbey Süt ve Süt Ürünleri – Ufuk Küçük üretimi üründe bitkisel yağ bulundu.
Şanlıurfa’da Hacı Sıddık Sunay markalı sadeyağda, Hacı Sıddık Sunay Sade Yağ Sanayi üretimi üründe inek sütü kullanıldığı belirlendi.
Ordu’da ise Harun Çakıroğlu, Namık Ülgen ve Fatma Beşli tarafından satılan markasız tereyağı ürünlerinde bitkisel yağ tespit edildi.
