“Yumurta fiyatlarına zam gelecek mi, yumurta fiyatları artacak mı?” soruları temel gıda ürünlerindeki maliyet artışlarının ardından yeniden gündeme geldi. Yem, enerji ve diğer üretim giderlerindeki yükseliş üreticilerin maliyetlerini artırırken iç piyasada oluşan arz fazlası fiyatların aynı ölçüde yükselmesini engelliyor. Sektör temsilcileri kısa vadede tüketiciye yansıyacak yeni bir zam beklemezken özellikle ihracat pazarındaki gelişmelerin yakından takip edildiğine dikkat çekiyor.
YUMURTA FİYATLARINA ZAM GELECEK Mİ?
Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası Yumurtacılar Meslek Komitesi Üyesi Mehmet Kumartaşlı, mevcut piyasa koşullarında kısa vadede yumurta fiyatlarında yeni bir artış beklenmediğini açıkladı.Üreticilerin yükselen maliyetlerle karşı karşıya kaldığını belirten Kumartaşlı, buna rağmen iç piyasada ihtiyacın üzerinde ürün bulunmasının fiyatları baskıladığını ifade etti. Kumartaşlı, mevcut tablonun üretici açısından olumlu olmadığını ancak tüketici açısından fiyat artışını sınırladığını belirterek, “Üretici açısından çok istenen bir durum olmasa da kısa vadede tüketici açısından bir zam gelmeyeceği, tüketicinin menfaatine bir durumun gerçekleşeceğine kanaat ediyoruz” dedi.
MALİYETLER ARTIYOR AMA FİYATLAR NEDEN YÜKSELMİYOR?
Yumurta sektöründe üretim maliyetleri yükselmesine rağmen iç piyasadaki arz miktarı fiyatların yukarı yönlü hareketini sınırlıyor. Üreticilerin pazara talebin üzerinde yumurta sunması, maliyet artışlarının doğrudan satış fiyatlarına yansıtılmasını zorlaştırıyor. Bu durum tüketiciler açısından kısa vadede fiyat avantajı oluştururken üreticilerin kârlılığı üzerinde baskı yaratıyor. Sektörde
önümüzdeki dönemde fiyatların yönünü belirleyecek temel faktörlerden birinin arz-talep dengesi olması bekleniyor.
İHRACAT YUMURTA FİYATLARI İÇİN KRİTİK HALE GELDİ
Kumartaşlı, Türkiye'deki yumurta sektörünün ihracat ağırlıklı bir yapıyla büyüdüğüne dikkat çekti. İhracat kanallarında yaşanan daralma veya ihracatın beklentilerin altında kalması durumunda yurt dışına gönderilemeyen ürünlerin iç piyasaya yönelmesi arzı artırıyor. Bu durum da yumurta fiyatları üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturabiliyor. İhracatın güçlenmesi halinde ise iç piyasadaki ürün miktarının azalması ve arz-talep dengesinin yeniden değişmesi mümkün.
SURİYE'YE YUMURTA İHRACATI YAKINDAN TAKİP EDİLİYOR
Sektör açısından öne çıkan pazarlardan biri de Suriye. Mehmet Kumartaşlı, Suriye'ye gerçekleştirilen yumurta ihracatının sektör açısından önemli olduğunu vurguladı. İhracatın artması halinde iç piyasadaki arz fazlasının azalabileceği ve üreticilerin ürünlerini daha dengeli fiyatlarla satabilmesinin önünün açılabileceği değerlendiriliyor. Bu nedenle Suriye başta olmak üzere dış pazarlardaki talebin seyri, yalnızca ihracatçıları değil Türkiye'deki yumurta fiyatlarını da yakından ilgilendiriyor.
YUMURTA FİYATLARI ÖNÜMÜZDEKİ DÖNEMDE NE OLACAK?
Kısa vadede yeni bir zam beklenmese de yumurta fiyatlarının ilerleyen dönemde aynı seviyede kalacağını kesin olarak söylemek mümkün değil.
Fiyatların seyrinde;
iç piyasadaki yumurta arzı,
yem ve enerji maliyetleri,
üretim miktarı,
ihracat hacmi,
dış pazarlardan gelen talep belirleyici olacak.
