“Kahvaltı günün en önemli öğünü” söylemi, son yıllarda aralıklı oruç ve zaman kısıtlı beslenme modelleriyle birlikte yeniden tartışmaya açıldı. Bu tartışmayı bizzat deneyimlemek isteyen bir girişimci, 30 gün boyunca kahvaltıyı tamamen bırakarak sabah öğününü atlamanın fiziksel ve zihinsel etkilerini gözlemledi.
 
Deney boyunca girişimci, ilk ana öğününü öğleden sonraya bıraktı. Sabah saatlerinde yalnızca meyve veya meyve suyu gibi hafif seçeneklerle yetindi. Sürecin başında açlığın konsantrasyonu düşüreceği ve gün içinde aşırı yeme isteği yaratacağı endişesi hakimdi. Ancak sonuçlar beklentilerin aksine şekillendi.
 
BEKLENEN HALSİZLİK YAŞANMADI
Girişimci, deney süresince baş ağrısı, yorgunluk veya halsizlik gibi olumsuz etkiler yaşamadığını belirtti. Aksine sabah saatlerinde zihinsel olarak daha berrak hissettiğini ve işlere daha hızlı adapte olduğunu ifade etti.
 
ZAMAN YÖNETİMİNDE ŞAŞIRTAN KAZANÇ
Kahvaltı hazırlama ve yeme sürecinin ortadan kalkması, sabah saatlerinde ciddi bir zaman kazancı sağladı. Bu zamanı spor, kısa yürüyüşler veya dinlenmeye ayırabildiğini söyleyen girişimci, “Meğerse yemek

hazırlamak ve yemek yemek, boş bir mideden daha fazla dikkat dağıtıcıymış” sözleriyle deneyimini özetledi.
 
PSİKOLOJİK ZORLUKLAR DA YAŞANDI
Deney tamamen sorunsuz geçmedi. Bazı sabahlar doyurucu bir kahvaltıyı özlediğini belirten girişimci, ilk günlerde porsiyon kontrolünün bozulduğunu ancak bu durumun yaklaşık iki hafta sonra normale döndüğünü aktardı. Kilo ve fiziksel görünüm açısından ise belirgin bir değişim yaşanmadı.
 
UZMANLARDAN TEMKİNLİ YAKLAŞIM
Beslenme uzmanı Katarzyna Sumiec-Szyfner, deneyin genellenemeyeceğine dikkat çekerek, “Kahvaltıyı atlamak tek başına ciddi bir sağlık sorunu yaratmaz; önemli olan gün içinde ne ve ne kadar yediğimizdir” değerlendirmesinde bulundu. Uzman, bazı kişilerde kahvaltısızlığın konsantrasyon düşüklüğü, hafıza sorunları ve artan atıştırma isteğine yol açabileceğini de vurguladı.
 
HERKES İÇİN AYNI SONUÇ GEÇERLİ DEĞİL
Uzmanlara göre tek bir öğünü atlamak otomatik olarak kilo kaybı sağlamıyor. Asıl belirleyici faktör, gün sonunda oluşan kalori dengesi. Bu nedenle kahvaltıyı atlamanın bir “mucize çözüm” olarak görülmemesi gerektiği belirtiliyor.